Składniki
Na jedną porcję dla jednej osoby:
jajko
mały kawałek plasterka szynki, boczku parzonego lub polędwicy
kromka chleba o kwadratowym kształcie (ale NIE razowy, pumpernikiel, z ziarnami itp)
cienki plasterek pieczarki
trochę startego żółtego sera
sól, pieprz
olej lub margaryna (do smażenia)
Przygotowanie
Z kromki chleba wyrywa się środek - tak żeby została gruba skórka z okrągłą dziurą w środku. Kładzie się "skórkę" na rozgrzany tłuszcz na patelni i w dziurę kładzie się kawałek wędliny i plasterek pieczarki i wbija tam jajko - tak by nie uszkodzić żółtka. Wierzch soli się i pieprzy i posypuje żółtym serem. Chwilkę smaży się bez przykrycia i chwilkę z przykryciem - białko ma być ścięte, żółtko jak kto lubi (ja wolę płynne) - byle nie spiec jajko od spodu za bardzo. Najbezpieczniej smażyć na patelni teflonowej.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz