- frytki mrożone
- ser żółty
Frytki rumienimy w piekarniku, gdy są już prawie gotowe kładziemy na nie równomiernie serek i pieczemy dalej, aż serek sie roztopi, albo jak lubimy przyrumieni.
Przepis banalny, ale bardzo pyszny, super wychodzi tez w małych grillach np w mikrofali.
4duże ziemniaki ugotowane
4średnie marchewki ugotowane
1 pietruszka (korzeń) ugotowany
4 parówki- serdelki (surowe, nie gotowane)
6jajek(ugotownych na twardo)
6 średnich ogórków kiszonych
1puszka groszku konserwowego(odcedzić)
ok. 2słoików majonezu (np. Pomorski 200g)
sól+pieprz do smaku
Składniki wymieszać.
Sałatka pyszna, dużo porcja, więc polecam na święta, starczy na kilka dni, a warto.
- 1 puszka kiełków soi
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka fasoli czerwonej
- 1 puszka groszku
- 3-4 ogórki kiszone
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 20 dag sera żółtego
- 20 dag polędwicy sopockiej
- majonez
- pieprz
- sól
- Wszystkie puszki odcedzić.
- Ogórki, jajka, ser i polędwice pokroić w kostkę.
- Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonezu oraz doprawić solą i pieprzem.
6 porcji:
3 brzoskwinie z puszki
twarozek poltlusty kostka
2 lyzki smietany
szczypiorek,
sol i pieprz
1.do polowek brzoskwin wsadzamy nadzienie z twarogu pomieszanego ze smietana, szczypiorkiem i przyprawami.
5 minut roboty a pyszne ;)
KOTLECIKI ZIEMNIACZANE:
1 kg ziemniaków
1 mała cebula
2 jajka gotowane na twardo
1 jajko surowe
1 łyżka mąki ziemniaczanej
bułjka tarta
olej
SOS KOPERKOWY:
1l wody
kostka rosołowa
pęczek koperku
łyżka mąki
1/2 szkl śmietany
pieprz
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, przecisnąć przez praskę i wystudzić,cebulke pokroić drobno i usmażyć na złoto na małej ilości oleju i dodać do ziemniaków,jajka na twardo pokroić w kostke i dodać do ziemniaków,następnie dodać surowe jajko i łyżkę mąki ziemniaczanej,wyrobić wszystko dokładnie,formować niewielkie kotleciki panierować w bułce tartej i smażyć na złoty kolor na oleju.
Zagotować wodę dodać kostkę rosołową i drobno posiekany koperek,doprawić pieprzem, mąke rozmącić w śmietanie i zagęścić sos.
Kotleciki ziemniaczane można podawać również z sosem pieczarkowym, żółtym serkiem i ketchupem a nawet jako dodatek do gulaszu:)
2 szkl. mąki
2 jaja
1 łyżka spirytusu
4 łyżki smietany
szczypta soli
1 łyżka tłuszczu( najlepsza margaryna)
cukier puder do posypania chrustu
Z podanych składnikow (maki, jaj, spirytusu, śmietany, soli, i tłuszczu) zagniatamy ciasto ,dobrze wyrobic i zostawić na 30 min.
Rozwałkowac cienko a nastepnie krajać radełkiem paseczki 3cm-9cm w srodku przeciąć je na długosc 3cm, przewinąc do środka jeden bok a nastepnie smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu na jasny kolor:)
Przepis dla 2 osób:
20 dkg mortadeli
30 dkg pieczarek
cebula
ser żółty
sól, pieprz
Pieczarki pokroić w plasterki i udusić razem z cebulką na maśle. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Mortadelę pokroić w grubsze plastry ok. 1cm. Na rozgrzany tłuszcz na patelce włożyć plastry mortadeli, podsmażyć tak, aby zwinęły się w "miseczki". Następnie ułożyć "miseczki" na blaszce. W miseczki nałożyć podsmażone pieczarki, a na wierzch każdej miseczki położyć starty ser. Włożyć do piekarnika i chwileczkę zapiec, żeby ser się rozpuścił. Gotowe "miseczki" z mortadeli można polać ketchupem i posypaś zieloną pietruszką (oczywiście jeśli ktoś lubi).
Smacznego!
4 kromki chleba tostowego4 plasterki szynki4 plasterki żółtego sera30 dkg pokrojonych korniszonówkeczupmajonez2 jajka5 dkg masła1 łyzeczka mąkikilka liści sałaty
Dwie kromki chleba posmarować masłem ,na każdą nałożyc plaster szynki i sera,pokrojone korniszony.Dodać keczup i majonez i przykryć pozostałym chlebem.
Jajka wybić do miseczki i roztrzepać widelcem.Kanapkę opruszyć mąka ,zanurzyć w jajku i podsmażyć na maśle.Podawać naliściach zielonej sałaty.
Kiełbasa domowa
Wieprzowina
I kasa - 2 kg
II klasa - 3 kg
podgardle - 2,5 kg
wołowina - 1,5 kg
Mięso peklujemy mieszanką 10 g soli i 10 g peklosoli na 1 kg mięsa.
Dodajemy przyprawy:
czosnek 1,5 g na kg mięsa
majeranek 1 g na kg mięsa
pieprz czarny mielony 1 g na kg farszu
W dobie wyrobów kiełbasopodobnych proponuje zrobienie domowej kiełbasy.
Jeśli nie chcemy robic jej w dużych ilościach mozna przygotowaćz połowy proponowanej ilości mięsa.
Mieszamy zmielone mięso z mieszanką soli i peklosoli i przyprawami. Dolewamy do konsystencji przegotowanej wody lub rosół (domowy nie z kostki!).Masa musi byc kleista. Mieszankę można zostawic na noc w lodówce by sie ,,przegryzła". Jeśli nie ma na to czasu nadziewny mięso w jelita i formujemy zgrabne kiełbaski.
Kiełbase można sparzyc na biało lub wykorzystac na surowo do grillowania!
Smacznego
Mięso posolić, obtoczyć w mące i podsmażyć na gorącym oleju ze wszystkich stron na złotobrązowy kolor. Przełożyć podsmażone mięso do naczynia żaroodpornego lub do gęsiarki.
Pieczarki pokroić w plasterki, mniejsze zostawić w całości i wsypać na pozostały tłuszcz razem z cebulą pokrojoną w plasterki. Posolić i smażyć na wolnym ogniu. Podsmażone pieczarki wyłożyć na mięso.
Kostki rosołowe rozpuścić w 0,5 l wrzącej wody, dosypać pieprz i wlać do mięsa. Wstawić przykryte do piekarnika i piec 1,5 godz. w temperaturze 220ºC. Po upieczeniu, wyjąć mięso a wywar lekko zagęścić mąką.
Mięso kroić w plastry. Podawać z ziemniakami lub pieczywem.
2 duże marchewki
4 duże ogórki kwaszone
8 ziemniaków
1 puszka zielonego groszku konserwowego lub mrożonego
5 zmiażdżonych ząbków czosnku
sól
pieprz
1 szklanka gęstego jogurtu naturalnego Bakoma
1 czubata łyżka majonezu
zioła prowansalskie (ewentualnie)
Marchewkę obrać, ugotować razem z ziemniakami,al dente.Wystudzić,pokroić w kostkę,dodać groszek,pokrojone w kostkę kwaszone ogórki.wszystko dokładnie wymieszać.Czosnek zmiażdżyć w prasce,posolić ,majonez wymieszać z jogurtem dodać czosnek i pieprz,wszystko dokładnie wymieszać(można dodać zioła prowansalskie)
Wlać do sałatki wszystko wymieszać,odstawić na 2 godziny do lodówki.
Smacznego:)
Polecam dla lubiących czosnek:) jest to ulubiona sałatka mojego taty,do tego kawałek śledzia w oleju ,pycha:)
1 kg ziemniaków
1 łyżeczka wegety
2 białka
1 czubata łyżka mąki przennej
olej do smażenia
Ziemniaki pokroić jak na frytki,białka ubić widelcem,dodać wegetę zalać ziemniaki zalewą i posypać mąką.Wymieszać.Smażyć w dużej ilości oleju aż frytki będą upieczone na złoty kolor.
Dobre z surówką lub bez niej.
10-15 kurzych skrzydełek ( można zastąpić poporcjowanymi na udka i pałeczki nogami kurczaka, dla leniwych ) 1 mały kawałek imbiru ( mozna zastapic sproszkowanym ) 2 łyżki stołowe miodu, 2 łyżki stołowe sherry, 5 łyżek sosu sojowego ( gęsty ), 3 ząbki czosnku, 100 mililitrów bulionu, 1 łyżka oleju do smarzenia.
Skrzydełka poporcjować na części w stawach, końcowa częśc skrzydełka odrzucić i włożyc je do garnka, następnie zalać wodą i gotować na małym ogniu przez 10 minut. (Nie solić).Odcedzić i osuszyc. Obrac imbir i czosnek , pokroić na drobno. Na patelni przesmażyć miód na łyżce oleju i dodać imbir, czosnek, sos sojowy i sherry, wymieszać. Skrzydełka włożyć do garnka zalać bulionem, dodać zawartość patelni. Dusić na małym ogniu, często mieszając by sos się nie przypalił przez 30 minut. Podawać z ryżem na gorąco.
Ciasto:
35 dag mąki,
25 dag masła,
25 dag cukru,
6 jajek,
słoik wiśni z kompotu,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki kakao.
Krem:
25 dag masła,
1 budyń waniliowy na 2 szklanki mleka,
1 szklanka mleka,
10 dag cukru,
1/2 szklanki soku z wiśni.
Polewa:
po 10 dag czekolady mlecznej i gorzkiej,
10 dag masła.
Ciasto:
Masło utrzyj, ciągle ucierając porcjami dodawaj cukier i całe jajka a na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem. Do połowy ciasta dodaj kakao. Jasne ciasto wyłóż do formy o średnicy 28 cm, pokryj równą warstwą ciemnego ciasta, na wierzchu ułóż osączone wiśnie.Piecz 45 minut w 180 C.
Krem:
Proszek budyniowy wymieszaj z 2 łyżkami cukru i 1/2 szklanki mleka. Resztę mleka zagotuj z sokiem wiśniowym i resztą cukru, wlej zawiesinę, ugotuj budyń i ostudź. Masło utrzyj z dodawanym powoli zimnym budyniem.
Krem rozsmaruj na ostudzonym cieście, polej polewą powstałą przez rozpuszczenie składników i wstaw do lodówki.
4-banany
POLEWA CZARNA:
1-2 -mandarynki
3-4 łyżki kakao
1/2 kostki margaryny
poł łyżeczki cukru
POLEWA BIAŁA:
cukier puder
margaryna
Banany rozłożyć na talerzu na 4 strony świata i po boku.Mandarynki obrać i pokroić,wrzucić do małego garnka dodać 3-4 łyżki kakao, 1/2 kostki margaryny i pół łyżeczki cukru.Gotować wszystko oprócz bananów aż nie zrobi się tzw. polewa.Do polewy białej:wrzucić 4-5-6 łyżek do miski i poł margaryny.Mieszać do roztopienia.Kiedy już wszystko zostanie zrobiane można podawać:na talerzu banany polane czarna polewą(z mandarynkami) i na tej polewie zrobić wzorki z białej polewy:D
.....:::::Smacznego:::::.....
40 dkg makaronu swiderki
30 dkg piersi z kurczaka
1 cukinia
1 maly kabaczek
1 czerwona papryka
sol, pieprz, oregano, bazylia
4 lyzki oleju
Makaron ugotowac al dente. Mieso pokrojone w duza kostke obsmazyc na zloty kolor. Cukinie i papryke pokroic w kostke, kabaczek w plastry. Makaron wymieszac z miesem i warzywami. Przyprawic sola i pieprzem.Posypac oregano i bazylia. Przelozyc do zaroodpornego , natluszczonego naczynia, skropoic olejem.
Zapiekac ok.25 min. w 190°C.
SMACZNEGO!
Na ciasto ( około 50 sztuk):
- pół kilograma mąki
- 25 dag masła
- 25 dag kwaśnej gęstej śmietany
- szczypta soli
Na krem;
- 3 duże białka
- 1/4 szklanki wody
- 1 3/4 szklanki cukru
- sok z połowy cytryny
Ponadto:
- cukier do obtoczenia rurek
- masło do wysmarowania form na rurki
Ciasto:
Z podanych składników zagnieść ciasto, schłodzić w lodówce. Wałkować na około 1mm grubość. Rozcinać na paski szer. około 1,5 cm i długie około 25 cm. Nawijać od strony węższej do szerszej na wysmarowane foremki do rurek. Obtaczać z jednej strony w cukrze. Układać na blaszce na papierze do pieczenia. Piec około 15 min. w 200 *C, aż będą złote. Po upieczeniu wystudzić.
Krem:
Białka, wodę i cukier wkładamy do miski szklanej lub metalowej, miksujemy około minutę. Wstawiamy na garnek z wodą i ubijamy na parze dokładnie 12 minut. Na koniec dodajemy sok z cytryny. Miksujemy, chłodzimy w lodówce.
Zimne rurki nabijamy kremem i smacznego !
• 500 g mąki
• 200 g margaryny
• 30 g smalcu
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 żółtka
• 3 łyżki cukru pudru (z maleńką górką)
• 1 łyżka gęstej kwaśniej śmietany
• cukier waniliowy
• szczypta soli
Mąkę przesiać do miski razem z solą i proszkiem do pieczenia. Da mąki dodać margarynę i smalec. Posiekać dokładnie , tak aby powstały malutkie grudki.
Żółtka ubić na puszystą masę razem z cukrem pudrem i cukrem waniliowym i dodać do mąki razem ze śmietaną. Szybko zagnieść ciasto , owinąć folią spożywczą i wstawić na godzinę do lodówki.
Teraz możemy wyjąć ciasto z lodówki i przepuścić przez maszynkę do mięsa, z założoną „ciastkową” końcówką. Jeżeli nie mamy takiej maszynki, można ciasto rozwałkować i wycinać różne formy.
Ciastka układać na blaszce, wyłożonej papierem a następnie wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i piec ok. 15-20 minut, na złoty kolor.
2 cebule
2 zabki czosnku
olej
puszka krojonych pomidorów
puszka białej fasoli
puszka kukurydzy
1,5 szklanki bulionu warzywnego
cukier
chili
curry
majeranek
kminek
sól
pieprz
Cebule obrac, pokroic w cienkie piórka, obrac czosnek, drobno posiekać. Na gorącym oleju zeszklić cebule, dodac czosnek, wymieszac i dusić razem ok 5 min. Dodac pomidory wraz z zalewa, dodac szczypte cukru i dusic kolejne 5 min. Fasole i kukurydze osaczyc z zalewy, dodac do potrawy, wlac goracy bulion, doprawic chili, pieprzem, sola, majerankiem itd. Wymieszac i dusic ok 15 min(ja dusze do momentu gdy jest konsystencji półpłynnej). Podawac z białym pieczywem
ciasto francuskie
parowki/frankfuterki
ser zolty
jajko
Po imprezie zostalo mi troche ciasta francuskiego, taka kulka mniej wiecej wielkosci mojej piesci.. Rozwalkowalam ja na kwadrat. Rozcielam go na 4 prostokaty, dluzszy bok kazdego z prostokatow, byl mniej wiecej dlugosci parowki, ktora potem mialam zamiar w to ciasto zawinac....
Kazdy z prostokatow, nacielam z obu dluzszych stron (nie do konca!! przez srodek biegl pasek mniej wiecej 2cm, nierozciety), co mniej wiecej 1 cm- powstaly takie falbanki.. Na srodku prostokata polozylam plasterek sera, na to parowke a naciete brzegi, ukladalam na przemian na parowce, na wzor warkoczyka.. Ten sposob " pozyczylam" od Tekluni z przepisu na kurczaka w ciescie http://www.wielkiezarcie.com/recipe24200.html . Po wierzchu posmarowalam rozbeltanym jajkiem.
Tak przygotowane ciastka wstawilam do piekarnika, nagrzanego do 200 o na 15 min, potem je obrocilam i zarumienilam jeszcze spody ciastek..
Wyszlo takie cudo:SMACZNEGO :)
Składniki:
1 brokuł
ogórek surowy
peczek rzodkiewki
1 pomidor
koperek - może być mrożony
3 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego
Brokuła podzielic na czastki, obgotować, wystudzić
Ogórka przekroić wzdłuż i pokroić w plasterki
Pomidora pokroić w kostkę
rzodkiewkę pokroić w plasterki
wszystko wymieszać, posypać koperkiem, dodać mojonez lub jogurt naturalny, wymieszać.
Podawać natychmiast.
4 duże mięsiste pomidory
1 cebula
pęczek natki pietruszki
pół szklanki jogurtu naturalnego
3 łyżki smietany
1 jajko
5 łyżek tartej bułki
oliwa do smażenia
sól, pieprz
1) Cebulę drobniutko pokroić, natke posiekać.
2) Jogurt wymieszać ze śmietaną, dodać cebulkę i natkę. Przyprawić do smaku.
3) Pomidory pokroić w plastry o grubości 1 cm, oprószyć solą i pieprzem.
4) Plastry obtaczać w jajku i w tartej bułce, po czym smażyć 2 minuty z każdej strony.
5) Podawać polane wcześniej przygotowanym sosem.
Naprawdę pyszne!!!!
majonez
2-6 ząbków czosnku
czosnek w przyprawie (niekoniecznie)
sól, pieprz
1.Do przygotowanej miseczki dodajemy majonez. Kroimy czosnek w jak najdrobniejsze kawałeczki, po czym dodajemy do majonezu.
2.Przyprawiamy pieprzem, solą, i czosnkiem w przyprawie.
3.Mieszamy i sos gotowy do spożycia. :)
PS Świetnie nadaję sie do pizzy i tostów, także frytek.
PS2 Można trochę zmienić smak dodając 2 łyżki ketchupu(najlepiej pudliszki)
2 opakowania ciasta francuskiego świeżego (gotowe, ale może też być mrożone.które trzeba wcześniej rozmrozić) po 275g
12 plastrów żółtego sera
12 cienkich (twardych,dobrych) parówek
1 żółtko
ziarna sezamu
Rozwinąć płaty ciasta francuskiego. Każdy płat podzielić na 6 prostokątów. Na każdym położyć plaster sera i parówkę, której końce nacinamy na krzyż na głębokość ok.2 cm. Zwijać po przekątnej. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia (nie trzeba jej smarować tłuszczem), ułożyć ciasto z parówkami , posmarować rozmąconym żółtkiem i posypać sezamem. Piekarnik nagrzać do 210 stopni (termoobieg). Piec ok.20 minut. Można podawać z keczupem, ew. sałatką z warzyw.
jaja - tyle, ile potrzeba np. 6
1 duża marchew
1 średnia pietrucha (korzeń)
1/2 średniego selera
KONIECZNIE olej
sól, pieprz
może być trochę wędliny, jeśli zostały skrawki w lodówce
natka pietruszki
Marchew, pietruchę i seler ścieramy na tarce, na grubych oczkach i smazymy na oleju z solą (może być także wegeta, odrobina maggi) do miękkości. Jaja gotujemy na twardo, studzimy i obieramy. Każde jajo dzielimy na pół i delikatnie wyciągamy żółtko. Jęśli chcemy zrobić wersję z mięskiem, to także należy je usmażyć. Warzywa, żółtka i ewentualną wędlinkę mielimy w maszynce do mielenia mięsa. Farsz doprawiamy do smaku i wypelniamy nim ugotowane białka. Jajeczka chłodzimy w lodówce. Polewamy majonezem lub sosem tatarskim i gotowe.
Udziec z indyka
Przyprawa do Indyka "KAMIS"
trochę soli
1-2 cebule
masło i olej do smażenia
Udziec z indyka (niech ważą do około 1 kg, ja używam dwóch sztuk, większe bywają twarde (za stary ptak?)) - patroszę z kości i skóry i większych błonek i wszelkich białości. Dzielę na mniejsze kawałki w poprzek włókien. Posypuję przyprawą (dziś użyłam około 1,5 op na taką ilość mięsa) i odrobiną soli i odstawiam na kilka godzin pod przykryciem do lodówki, dodaję tez odrobinę oleju.
Przysmażam każdy kawałek dość intensywnie na mieszance masła i oleju i przekładam do żaroodpornego naczynia. Posypuję wszystko cebulą skrojoną w piórka, zakrywam naczynie przykrywką lub folią aluminiową, wlewam około 1/2 szkl. wody i wstawiam do piekarnika jeszcze na pół godziny.
Podaję z ziemniakami, ryżem i zieloną sałatą.
FARSZ:
250g mięsa mielonego,
150g warzyw (mrożone), tj. groszek, marchewka, kukurydza,
1 papryka żółta,
3 łyżki pasty paprykowej,
2 łyżki przecieru pomidorowego lub pomidorów drobnokrojonych,
100 ml wody,
1,5 łyżeczki przyprawy do mięs,
pół kostki mięsnej lub bulionu,
szczypta czosnku mielonego lub ząbek świeżego,
olej do smażenia.
PLACKI:
700g ziemniaków,
jajko,
mąka ziemniaczana,
sól,
pieprz.
Niewielką ilość oleju wlać na patelnię i usmażyć mięso. W trakcie smażenia posypać mięso przyprawą do mięsa. Do usmażonego mięsa można dodać zamarznęte warzywa, pamiętając o tym, aby mieszać je od czasu do czasu, żeby nie przywarły do patelni. Paprykę pokroić w kostkę i również dodać do smażącego się mięsa.
W międzyczasie przygotować ciepłą wodę z rozpuszczoną kostką mięsną, dodać do niej pastę paprykową i pomidory. Wszystko razem wymieszać i wlać na patelnię do mięsa.
Wszystkie składniki wymieszać i przyprawić czosnkiem. Dusić pod przykryciem, na małym ogniu jeszcze jakieś 10 min, czasami mieszając. Gdy sos wydaje się za rzadki, można dodać odrobinę mąki, by go zagęścić.
Tak przygotowany farsz można odstawić do przestygnięcia i w tym czasie przygotować duże placki ziemniaczne lub podawać już z uprzednio przygotowanymi plackami.
Ziemniaki należy zetrzeć na tarce z małymi oczkami. Pozostawić na ok. 5 min. Po tym czasie zebrać łyżką wodę zebraną na wierzchu. Dodać jedno jajko, sól i pieprz do smaku. Gdy ziemniaki są za rzadkie, dodać odpowiednią ilość mąki ziemniaczanej.
Smażyć z obu stron do zarumienienia. Placki powinny być duże, ale można smażyć również normalnej wielkości.
Tak przygotowane danie można podawać. Na talerz kładziemy placek, nakładamy odpowiednią ilość sosu i/lub składamy na pół. Gdy mamy mniejsze placki, można przygotować piętrowo, na przemian dając placek i sos.
Dodane składniki są na ok. 2 osoby, 3 porcje.
Ciasto naleśnikowe: mleko, mąka, sól, jajka (nie podaję proporcji, gdyż zależą od apetytów i ilości brzuchów do nakramienia)mięso mielone (najlepiej wołowe, bądz mieszane wieprz-woł.)duża cebulaczosnek (wedle upodobań)papryka czerwonapuszka czerwonej fasoli i kukurydzypomidory w puszcepieczarkichili, pieprz, mieszanka ziółoliważółty ser
Z podanych składników na naleśniki robimy ciasto niezbyt gęste i smażymy na suchej patelni (teflonowej) cienkie naleśniki. Układamy na talerzu jeden na drugim przykrywamy folią spożywczą i odkładamy na 10 minut (staną się miekkie i wilgotne, dzięki czemu nie będzie problemu z ich zawijaniem - nie połamią się).
Cebulę kroimy w piórka, szklimy na rozgrzanej patelni, dodajemy pokrojone pieczarki i paprykę. Dusimy 10-15 minut. Wrzucamy mięso, czosnek, przyprawiamy zdecydowanie na ostro. Po kolejnych 10 minutach dodajemy pomidory, osączoną fasolę i kukurydzę. Dusimy bez przykrycia ok 15 minut, by zredukować nadmiar płynu (aby farsz nie wypłynął z naleśników).
Nakładamy sporą porcję farszu na naleśniki, zawijamy, na każdy kładziemy plasterek sera, układamy ciasno w żaroodpornej, natłuszczonej formie. Zapiekamy 10 minut w 200C.
Pycha!
♥ 1 duży banan
♥ 12 dużych truskawek
♥ 12 dużych winogron
♥ mały jogurt jogobella truskawkowy lub smak dowolny
♥ kilka czekoladek m&m's
Owoce umyć,wyjąc pestki z winogron,truskawki pokroić na cztery cząstki.
Banany obrać pokroić w małe kawałki,wymieszać delikatnie wszystko razem.
Polać jogurtem,udekorować czekoladkami m&m's
Smacznego.
Dzieci uwielbiają taką sałatkę.(można dodać jeszcze kiwi i arbuza)
puszka brzoskwiń w syropie,
4 dag cukru,
150 ml śmietanki kremówki
Przepis wypatrzyłam na blogu Moje wypieki, jednak w stosunku do wersji pierwotnej dodałam więcej owoców i odrobinę zmodyfikowałam sposób przygotowania. Lody są bardzo smaczne, bardzo owocowe, ale dla mnie odrobinę mdłe. Może warto byłoby dodać soku z cytryny lub pomarańczy?
Zawartość puszki z brzoskwiniami przelać do garnka (wraz z sokiem), dodać cukier i lekko podgrzać aż do rozpuszczenia cukru. Zmiksować i ostudzić. Śmietankę lekko ubić (nie musi być całkowicie sztywna), dodać pulpę owocową, zmiksować dokładnie, wstawić do zamrażalnika na ok. 4-5 godzin, aż lody całkowicie się zmrożą. Raz na godzinę wyjąć naczynie z zamrażalnika i masę zmiksować - lody będą miały bardziej aksamitną konsystencję.
1 KG PAłEK LUB SKRZYDEłEK Z KURCZAKA SłOICZEK KONCENTRATU POMIDOROWEGO 3-4 łYżKI MIODU 2-3 ZąBKI CZOSNKU SóL,PIEPRZ DO SMAKU
MIESZAMY KONCENTRAT Z MIODEM,POKROJONYM CZOSNKIEM I DOPRAWIAMY SOLą I PIEPRZEM.SMARUJEMY TYM KURCZAKA I DDSTAWIAMY NA PóL GODZ.POTEM PIECZEMY OK 1.5 GODZ.W DOBRZE ROZGRZANYM PIEKARNIKU SMARUJąC JESZCZE OD CZASU DO CZASU RESZTą MARYNATY.I GOTOWE.POLECAM BO SMAKUJE REWELACYJNIE!!!
50 dag krewetek
4 pomidory
włoszczyzna
1/2 szklanki białego, wytrawnego wina
1/2 kostki masła
3/4 szklanki śmietany
1 ząbek czosnku
1/4 główki cebuli
kolendra
imbir
gałka muszkatalowa
sól
pieprz cayenne
sok z cytryny
1. Ugotować wywar z włoszczyzny, dodając wino. Zmiksować. Pozostawić na małym ogniu.
2.Cebulę pokroić na drobną kostkę, czosnek wycisnąć przez praskę i zeszklić na maśle.
3. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, drobno pokroić. Krewetki obrać z pancerzyków. Dusić na maśle razem z cebulką i czosnkiem. Skropić cytryną. Doprawić solą, pieprzem cayenne, szczyptą imbiru, sproszkowanej kolendry i galki muszkatałowej.
4. Całość dodać do wywaru warzywnego. Podbić śmietanką.
Podaję z grzankami z białego pieczywa :)
ciasto:
3 szkl.mąki
1/2szkl. cukru
5 żółtek
1 margaryna
1 cukier wanilinowy
1 łyżka kako
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 kg jagłek
ptasie mleczko:
5 białek
1/2 szkl. cukru pudru
1 galaretka wiśniowa
2 galaretki brzoskwiniowe
ciasto:z podanych składników wyrabiamy ciasto,odkładamy 1/4ciasta i dodajemy kako.Ciasto jasne rozwałkowac wyłożyć na blachę.Jabłka pokroić w ósemki.Z czarnego ciasta uformowac wałek pokroic w krążki,układać na przemian na jasnym cieście z jabłkami.Posypać cynamonem upiec
ptasie mleczko:
Galaretke wisniową rozpuścić w jednej szkl.wody .Ubić piane z białek z dodatkiem cukru.Wlać do piany ztężoną galaretkę,wyłożyć na wystudzone ciasto a na to galaretke brzoskwiniową
1-1,5litra-rosołu
5-6szt-skrzydełek
po1szt(małe)-seler,pietruszka,marchewka,cebula
2-3 ząbki-czosnku
olej
grzyby lub pieczarki(ilość według uznania)
0,5szkl-kaszi jęczmiennej
200ml-śmietany 18% do zupy
zielenina
Przyprawy:lisć laurowy,ziele angielskie,vegeta,maggi,pieprz
1.Na skrzydełkach ugotować rosół.Skrzydełka obrać i pokroić na małe kawałki,Na końcu przygotowania wrzucić do zupy.
2.Kaszę opłukać i wrzycić do rosołu,gotować ok.10minut
3.Na patelnie podsmażyć-cebule,czosnek,seler,pietruszkę i marchew,dodać do zupy.Dodać grzyby lub pieczarki,gotować ok.10minut.
4.Dodać śmietane i zagotować ok.3-5minut.
5 Po zakonczeniu gotowania zupy,dodać zielenine.
50 dkg twarogu mielonego (najlepiej śmietankowy), 3 jaja, 15 dkg mąki pszennej+3 dkg maki do posypania, 2 dkg tłuszczu, 3 dkg masełka do polania oraz 2 dkg bułki tartej lub cukru jak ktoś lubi na słodko.
Utrzeć tłuszcz dodając kolejno: żółtka i ser.
Utrzeć na jednolitą masę. Ubić pianę z białek.
Włożyć do masy serowej. Dodać mąkę i delikatnie wymieszać. lekko posolić.
Ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną mąką.
Uformować gruby wałek i spłaszczyć go tępą stroną noża, zrobić kratkę i krajać w skośne kawałki.
Pierożki wżucać partiami na wrzącą, lekko osoloną wodę. Zamieszać, przykryć do wypłynięcia.
Po wypłynięciu gotować ok. 30 sekund i odcedzić.
Polać roztopionym masełkiem i posypać cukrem lub roztopić masło z dodatkiem bułki tartej i polać.
SMACZNEGO !!!!!!!!!!
Autor zdjęcia: Ave
Składniki na jedna osobę:
300ml mleka (najlepiej pełnotłuste 3,2%)
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej ( ja uzywam Ricore, wcześniej uzywałam Nescafe Espresso)
szczypta mielonego cynamonu,kardamonu oraz imbiru
opcjonalnie:
cukier brazowy demerara, moze byc biały
Moja ulubiona kawa, praktycznie jest to bardziej mleko z kawą niż na odwrót, ale jest pyszna, nie jestem smakoszem kaw, czystej nie pijam, tylko tą, która sama wymyśliłam:
1. zagotować mleko w kubku
2.do kubka włożyc kostki cukru/cukier, wsypać pół/łyżeczkę kawy rozpuszczalnej, szczyptę przypraw podanych w składnikach
3. wrzącym mlekiem zalać przez sitko (aby zdjąć korzuch) składniki w kubku, zamieszać i kawa gotowa.
Smacznego:)
2 opakowania paluszków krabowych (300 g)
8 ogórków konserwowych
mała puszka kukurydzy
majonez
sól, pieprz
Paluszki i ogórki drobno siekam. Dodaję kukurydzę. Solę, pieprzę, mieszam z majonezem (najlepiej własnej roboty, patrz: sałatka z tuńczykiem).
Ilość majonezu dowolna. Sałatka zawiera cztery składniki, a mimo to jest najlepszą jaką jadłam.
4 duże filety z makreli bez skóry (po ok. 300 g),
sok z 1 cytryny,
gruba sól,
3 szalotki,
1 łyżka masła,
pieprz,
125 ml bulionu mięsnego,
50 ml białego wytrawnego wina.
150 g śmietany kremówki,
2 łyżki ziaren czerwonego pieprzu,
2 żółtka
Makrele opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, skropić sokiem cytrynowym i oprószyć solą. Szalotki oczyścić i pokroić w małą kostkę. Masło roztopić w płaskim naczyniu żaroodpornym i zeszklić na nim szalotkę. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Filety ułożyć obok siebie w naczyniu i oprószyć pieprzem. Wlać bulion i wino. Naczynie przykryć folią aluminiową i umieścić w piekarniku w połowie jego wysokości. Makrele piec ok. 15 minut. Zdjąć folię. Do ryb wlać śmietanę kremówkę i piec jeszcze 5 minut. Makrele wyjąć i odstawić w ciepłe miejsce. Sos przecedzić przez sito. Dodać czerwony pieprz i gotować, aż odparuje połowa objętości. Żółtka ubić na pianę z 3 łyżkami zimnej wody. Do przestudzonego sosu wlewać żółtka, stale mieszając. Całość podgrzewać tak długo, aż sos uzyska konsystencję gęstej śmietany, uważając przy tym, by się nie zagotował. Makrele wyłożyć na talerze i polać gorącym sosem. Rybę podawać z ziemniakami z wody. polanymi roztopionym masłem i posypanymi posiekaną natką pietruszki, oraz z sałatą z sosem winegret. Do potrawy można podać białe wytrawne lub półwytrawne wino.
na jeden kilogram boczku bierze się:
50 g wyprażonej soli kuchennej,
3 g saletry,
oraz przyprawy:1 g pieprzu, 1 g ziela angielskiego,1 g majeranku, kawałek liścia laurowego.
Boczek pociąć na kawałki.
Przyprawy rozdrobnić, wymieszać z solą i saletrą.
Częścią tej mieszanki natrzeć boczek ze wszystkich stron i układać je skórą do dołu w garnku kamiennym równomiernie przesypując resztą mieszanki peklującej.
Boczek nakryć wyparzonym talerzem lub denkiem, obciąża i umieszcza w chłodnym pomieszczeniu. Co kilka dni sprawdzamy stan boczku i przekładamy kawałki z dołu na wierzch, a z wierzchu na dno.
Po 2 - 3 tygodniach boczek moczy się w zimnej wodzie w ciągu 1 - 2 godzin, obmywa w ciepłej i wiesza, aby obciekł i obsechł.
Następnie boczek wędzi się w ciepłym dymie w ciągu 1 - 2 dni, im boczek grubszy, tym dłużej
500 g filetów z ryby np.mintaj
2 cebule, 2 papryki świeże kolorowe, 4 ogórki konserwowe
Ciasto naleśnikowe:1 jajko, 1 szklanka mleka,
1 szklanka mąki, sól
Zalewa: 1 szklanka wody, pół szklanki oleju,
1 koncentrat pomidorowy, 3 łyżki keczupu, 3 łyżki cukru,
6 łyżek octu, 1 łyżka soli, liść laurowy, ziele angielskie
Rybę pokroić na porcje i usmażyć w cieście naleśnikowym. Cebule, papryki i ogórki pokroić w kostkę. W naczyniu układać na zmianę warstwami rybę i pokrojone warzywa. Składniki zalewy zagotować i gorącą zalać rybę. Odstawić na kilka godzin.
7 zoltek
7 lyzek oleju
7 lyzek ru
mu
2 cukry waniliowe
szczypta soli
125g máki pszennej
100-150g masla do smarowania po upieczeniu
100g cukru pudru
Zoltka, olej, rum, 1 cukier waniliowy i sol wymieszac. Dodac przesiana máké dobrze poláczyc. Wychodzi dosc gesta masa. Blache wylozyc papierem do pieczenia. Rozsmarowac na niej rownomiernie ciasto. Piekarnik rozgrzac na 250° i piec w nim ciasto ok 12-15 minut. W czasie pieczenia urosna gory i doliny w naszym piekarniku :) Wyciágnác z piekarnika i lekko przestudzic. Maslo stopic. Pedzelkiem posmarowac cale ciasto masle i posypac cukrem puderm wymieszanym z waniliowym. Czynnosc te powtorzyc, do wysmarowania calego masla. Pokroic w niewielkie kawalki. Cala przyjemnosc polega na delektowaniu sie pachnacym ciastem.. ktore jest bardzo aromatyczne-waniliowe... i te masleko.... niebo w buzi :) Przechowywac w zamknietym pudelku.
po 4 plastry wołowiny i boczku
2 gałązki rozmarynu
sól, pieprz
3 łyżki syropu lub soku z borówek
1 średnia cebula
120 g pieczarek
1 łyżka oleju
2 łyżki masła
1 łyżka natki
2 łyżki śmietany
1 łyżka mąki
Mięso umyć, osuszyć, lekko rozbić tłuczkiem, natrzeć solą, pieprzem, roztartym rozmarynem, skropić syropem. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Boczek też pokroić w kostkę. Pieczarki oczyścić, umyć, pokroić na plasterki. Olej rozgrzać na patelni, włożyć połowę boczku, cebulę i połowę pieczarek, obsmażyć. Dodać natkę, przyprawić solą i pieprzem. Farsz rozłożyć na plastrach mięsa. Plastry zrolować, związać nicią kuchenną. Masło rozgrzać w rondlu, wrzucić pozostały boczek i pieczarki, włożyć roladki, obsmażyć z każdej strony. Podlać pół szklanką wody. Potrawę dusić pod przykryciem przez 1 godz. 15 min. Roladki wyłożyć na ogrzany talerz. Sos z duszenia odparować, aby pozostało ok. 1/4 l płynu, zagęścić mąką wymieszaną z niewielką ilością wody, zagotować. Przyprawić śmietaną. Roladki podawać polane sosem, z ryżem ugotowanym na sypko
Ciasto:
§ masło – 40 dag,
§ mąka – 70 dag,
§ cukier – 25 dag,
§ 3 żółtka
§ 2 łyżki śmietany (22%)
§ szczypta soli
§ 2 łyżki mielonej kawy
Masa:
4 duże i soczyste pomarańcze
1 cytryna + sok z 1 cytryny,
2 szklanki cukru
Pomarańcze i cytryny dokładnie wyszorować, pokroić w kawałeczki i zmiksować (razem ze skórką, ale skórka tylko z 3 pomarańczy i 1 cytryny). Zmiksowana masę przełożyć na patelnię, dodać cukier i smażyć ok. 30 min mieszając.
Składniki ciasta zagnieść i włożyć na godzinę do lodówki. Ciasto rozłożyć na blasze piekarnika i piec ok. 25 min w temperaturze 200 stopni.
Pod koniec pieczenia ciasta masę z owoców podgrzać i po wyjęciu ciasta z piekarnika równomiernie rozłożyć masę na gorącym cieście.
Mazurek polać dla ozdoby polewą z mlecznej czekolady.
