Składniki
♥ 70 dkg wolowiny bez kości
♥ 30 dkg pieczarek
♥ 2 cebule
♥ 1 płaska łyżka chrzanu ze słoiczka
♥ 2 ząbki czosnku
♥ vegeta
♥ pieprz+pieprz ziolowy
♥ majeranek
♥ listek laurowy
♥ tłuszcz do smażenia
♥ 2 czubate łyżki mąki
Przygotowanie
Mięso umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem,pokroić w plastry,lekko rozbić.
Obsmażyc po obydwóch stronach,przełożyć do garnka,każdy kawałek posypać lekko pieprzem i vegetą.
Cebulkę obsmażyć na złoty kolor, na patelni ,dodać umyte i pokrojone pieczarki,smażyć jeszcze okolo 5 min.
Obsmażone pieczarki, razem z cebulą wrzucić do mięsa,zalać wodą,wody ma być tyle żeby przykryło mięsko.
Dodać listek laurowy,i trochę vegety ,dusić na malutkim ogniu aż mięsko będzie miękkie(chcąc przyspieszyć miękkość mięsa,dolewamy po troszeczku zimnej wody,przerywając gotowanie)
Na 10 min przed wyłączeniem, dodać zmiażdżony czosnek,chrzan, roztarty w palcach majeranek.
Pod koniec gotowania,rozrobić mąkę z zimną wodą ,żeby nie było grudek,wlać do sosiku i pogotować jeszcze około 3 min.
Doprawić wg uznania.Polecam wołowinę mojej mamy, jest bardzo smaczna.
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz