Enchilados pyszota

Składniki

Farsz:
mięso mielone-500g
garść rodzynek królewskich
papryka czerwona - pokrojona w kostkę
papryka zielona - pokrojona w kostkę
puszka fasoli czerwonej
puszka pomidorów bez skórki
sos meksykański ( pudliszki - koniecznie) - 1 słoiczek

Dodatkowo:
opakowanie wrapów ( tortilli )
starty ser żółty
kukurydza konserwowa
pieprz cayene
czarny pieprz


Blacha do pieczenia

Przygotowanie

Enchilados zrobię bardzo często, ponieważ caaałła rodzina uwielbia to danie i zmuszją mnie do gotowania :)))

Mięsidło smażymy na oleju, dość długo,żeby woda wyparowała z mięsa.
Jak już nam się fajnie przysmaży przyprawiamy cayenem oraz pieprzem.
Dodajemy rodzynki, paprykę i dusimy do miękkości.
Dodajemy puszkę  pomidorów bez skórki  oraz połowę słoiczka sosu  meksykańskiego  a na sma koniec dodajemy fasolę czerwoną ( naturalnie uprzednio przemytą wodą)
Całość dusimy około 8-10 minut
Farsz gotowy, czas na zawijanie wrapów:)
Rozkładamy tortille smarujemy ją łyżeczką sosu meksykańskiego i nakładamy farsz, całośc zawijamy w rulon ( jak naleśniki ) i przekładamy na blachę.
Nie ma co przesadzać z ilością farszu na jednego wrapa, bo jak się da za dużo, może się rozwalić:)
tak postępujemy z każdą tortillą.
Gdy mamy już wszystkie na blaszcze, smarujemy je końcówką sosu meksykańskiego, opruszamy kukurydzą i posypujemy  dużą ilością sera żółtego.
Blach wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st na około 20-25 minut
GOTOWE :))

Przepis jest naprawdę fajny i gwarantuję że będzie Wam smakowało.
Enchilados można podawać z surówką: pekińska, pomidor, ogórek, jogurt z czosnkiem
SMACZNEGO:))