Quiche porowy

Składniki

Ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
1/3 kostki margaryny
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka wody
sól, gałka muszkatołowa

Farsz:
1 kg porów
10 dag boczku
25 dag szynki
3 jajka
1 kubek śmietany (najlepiej Rama Cremefine gęsta)
3 łyżki oleju
sól, gałka muszkatołowa 

starty żółty ser do posypania

Przygotowanie

Ciasto:
Z podanych składników zagnieść ciasto i wylepić nim dno i brzegi średniej wielkości tortownicy.

Farsz:
Pory pokroić w półplasterki, udusić z trzema łyżkami oleju. Osobno usmażyć boczek i szynkę, połączyć z porami. Jajka wymieszać ze śmietaną, wlać do porów. Doprawić do smaku solą i gałką muszkatołową. Całość wyłożyć na ciasto. Piec 2000C około 30 minut. 10 minut przed końcem pieczenia posypać startym żółtym serem. Podować na ciepło np. z ketchupem. Dobrze smakuje też na zimno.

Smacznego!