zupa meksykańska zgodna z dietą South Beach

Składniki

50 dag drobiowego mięsa mielonego
2 duże cebule,
1 mały koncentrat pomidorowy
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka białej fasoli (bądź soczewicy)
2 ząbki czosnku
wywar z warzyw (lub gotowy bulion z kostki)
2 duże łyżki majeranku
zioła do smaku (np. oregano, bazylia lub  zioła prowansalskie)
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz, maggi

Przygotowanie

cebule pokrojoną w kostkę podsmażyć na oliwie z oliwek. Dodac mięso mielone <--smażyć 30 min na wolnym ogniu.
w między czasie przygotować wywar z warzyw.
do wywaru dodać fasole czerwona oraz biała (soczewice), majeranek gotować 20 min.
dodać usmażone mięso wraz z cebulą. nastepnie dodać roztarty czosnek, doprawić ziołami, maggi, solą i pieprzem.
gotować całość około 20 min na wolnym ogniu.

podawać na gorąco.


smacznego :)