Składniki
Biszkopt jasny:
5 białek
20 dag cukru
5 żółtek
( po oddzieleniu od białek od razu w miseczce mieszam żółtka i łyżeczkę proszku do pieczenia - super rośnie )
1/3 szkl oliwy
1/3 szkl letniej wody
28 dag mąki tortowej
Biszkopt ciemny:
POCZĄTEK JAK WYŻEJ
ale !!!
28 dag = ( 2 budynie czekoladowe + mąka dosypana )
Wkładka:
3 białka ( żółtka wykorzytsać można np. na adwokat świąteczny kate79) - ubić
20 dag cukru
2 duże prince polo
15 dag kokosu
Masa 1:
Duży budyń tofii ( 0,75 l mleka ) - wg przepisu.
Do ugotowanego dodaję i od razu miksuję 1 rozpuszczoną kostę masła, odstawić do ostudzenia.
Masa 2:
1 litr kremówki ( śmietany do tortów 30% ) - ubić
+ 3 łyżki cukru pudru
+ żelatyna ( 3 łyżeczki na 1/3 gorącj wody ) ostudzona
Bakalie:
migdały w płatkach
orzechy ( wg gustu )
czekolada ( uwielbiam gorzką )
ananasy z puszki ( 1 puszka w kostkę )
kokos do obsypania boków
Alkohol - najlepiej spirytus:
sok z puszki ananasa + drugie tyle spirytusu
Przygotowanie
Duża blacha na tort
Wykonanie:
Bałka ubić i kolejno dodawać składniki.
Mąkę wymieszać bardzo dokładnie najlepiej nie mikserem.
Piec 180 st. Najpierw 10min na funkcji dół, potem ok 15 min góra/dół.
Upiec jak biszkopt jasny i ciemny.
Każdy biszkopt przekroić na 3 spody = 6 krążków.
Wkładkę piec ok. 20 min aż się zarumieni - najlepiej na folii aluminiowej
Wykończenie:
1 krążek ciemny nasączyć
masa toffi + orzechy
2 krążek ciemny nasączyć
masa tofii + czekolada
3 krążek ciemny - zostawić do zjedzenia dzieciom :D
( ewentualnie ciemny biszkopt przekroić na 2 cześci)
wkładka MOCNO NASĄCZONA
krem tofii
1 krążek jasny nasączyć
masa tofii (reszta) i dołożyć
masa bita śmietana + ananasy
2 krążek jasny nasączyć
masa bita śmietana + migdały w płatkach
3 krążek jasny nasączyć
reszta bitej śmietany! Wyłożyć na boki, na górę i do szprycy na wzorek.
Wykończenie góry wg uznania.
W załączniku zdjęcia z ur ;D
... ale wystaczy wygładzić górę , boki obsypać kokosem a na górę np migdały
w płatkach lub starta czekolada.
Powodzenia!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz