Składniki
1 kg ziemniaków
4 łyżki masła
1 cebula
2 ząbki czosnku
400 g mieszanego mięsa mielonego
1 puszka pomidorów (425 ml)
sól i pieprz
1 liść laurowy
1 łyżka słodkiej papryki
3 jajka na twardo
1/8 l bulionu mięsnego
1 łyżka siekanej natki pietruszki
Przygotowanie
Obrane ziemniaki pokroić w pląsterki, opłukać i osuszyć w lnianej ściereczce.
Ziemniaki podsmażyć w kilku porcjach na maśle , z obu stron na złoty kolor.
Obraną cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę i poddusić na 2 łyżkach masła.
Dodać mielone mięso i smażyć, rozdzielając widelcem na małe kawałki.
Dodać pokrojone pomidory, przyprawić i przez 20 minut dusić bez przykrycia.
Formę do zapiekanek wysmarować tłuszczem, wyłożyć plasterkami ziemniaków i przyprawić.
Ułożyć warstwę mięsa, obłożyć pokrojonymi w plasterki jajkami i przykryć drugą warstwą ziemniaków.
Potrawę lekko posolić, przyprawić pieprzem i zalać bulionem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz