Smaczne danie na piątek

Składniki

Składniki:

50 dag makaronu penne (pióra) kolorowego

Na sosik: 1 średnia cukinia
               1 średnia marchewka
               1 duży pomidor
               3 cienkie parówki
               1/2 małego słoiczka przecieru pomidorowego
               1/3 szklanki śmietany
               zielona pietruszka posiekana
przyprawy:
               vegeta, sól, pieprz,2 łyżeczki cukru, przyprawa do zup w płynie 
               3 łyżki oleju lub oliwy

Przygotowanie

Wykonanie:

    Cukinię umyć, nie obierać, pokroić w krążki. Każdy krążek pokroić w małą kosteczkę. Marchewkę również pokroić w małą kosteczkę, ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Pomidora sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Parówki obrać z osłonek, pokroić w półplasterki. Na rozgrzany olej lub oliwę wrzucić cukinie, gotować do miękkości, potem dodać ugotowaną marchew, pomidora pokrojonego wraz ze sokiem, który się wytworzył podczas krojenia i parówki. Dobrze wszystko doprawić, dodać koncentrat pomidorowy, chwilę wszystko gotować.Na koniec wlać śmietanę i posiekaną pietruszkę.
   Makaron ugotować w/g przepisu podanego na opakowaniu. rozłożyć na talerze polać gorącym sosikiem warzywnym. Po wierzchu posypać tartym serem.


                                          Smacznego!!!