Sałatka z kurczakiem zielono-żółta

Składniki

2-3 połówki piersi z kurczaka
przyprawa do mięs Knorr (lub inna ulubiona)
2 łyżki oleju do smażenia
4 ogórki konserwowe
biała część niedużego pora
puszka groszku
puszka kukurydzy
torebka (100g) ugotowanego ryżu
sól, pieprz
2 -3 łyżki musztardy delikatesowej
2-3 łyżki majonezu

Przygotowanie

Kurczaka pokroić na dość drobne kawałeczki, obsypać przyprawą, jeśli trzeba to lekko posolić i obsmażyć na oleju.
Ogórki pokroić w drobną kostkę, pora pokroić drobno.
Kukurydzę i groszek osączyć z wody.

Wszystko wrzucamy do salaterki, dodajemy ryż ugotowany w osolonej wodzie.

Dodajemy musztardę i majonez. Doprawiamy solą (ostrożnie) i pieprzem.

Wszystko dokładnie mieszamy.

Wstawiamy do lodówki na ok. godzinę, żeby się przegryzło.

Szybka i pyszna sałateczka, polecam.

Cała porcja ma ok. 2000 kCal, wychodzi dość spora salaterka dla ok. 6-8 osób.