-0.5 szklanki czerwonej soczewicy
-2 szklanki bulionu warzywnego
-3 łyżki gestej pasty z pomidorów
-3 ząbki czosnku
-sól, pieprz
-inee przyprawy wedle smaku (papryka, koperek)
Do gotującego sie bulionu wrzucić soczewicę, pastę z pomidorów, wyciśnięty czosnek i przyprawy. Gotować, aż zacznie przypominać puree. Gdy zgęstnieje często mieszać.
* 5 jajek
* 1 i 3/4 szklanki cukru
* 2,5 szklanki mąki
* 3/4 szklanki oleju
* 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 szklanka gorącej wody
* 3 łyżki kakao
1. Całe jajka ubić z cukrem. Dodać mąkę, olej, proszek do pieczenia i wodę. Dokładnie wymieszać.
2. Masę podzielić na dwie części: do jednej dodać 3 łyżki kakao, a do drugiej 3 łyżki mąki.
3. Na wysmarowaną masłem i obsypaną bułką tartą blaszkę nakładać ciasto - na środek 3 łyżki ciemnej masy, na to trzy łyżki białej masy i tak aż do wyczerpania ciasta.
4. Piec w 180stopniach, około godziny, wcześniej sprawdzając patyczkiem.
Przepis mam od mojej Cioci, która uwielbiała piec ciasta. Zebra jest bardzo prosta i z pewnością każdemu wyjdzie. Kiedyś z mamą piekłyśmy ją również w prodiżu :) Polecam!
Smacznego!
farsz:
50-70 dag kisonej kapusty
klika suszonych grzybków
2 cebulki
jarzynka, pieprz
1 kg mąki
kostka drożdży
4 jajka
szczypta soli
ok.szklanki mleka
kostka margaryny
ok.2 łyżek cukru
kapuste z dodatkiem jarzynki i namoczonymi grzybkami ugotować, dodać pokrojoną w kostkę i przesmażoną cebulę, wymieszać doprawic wg.gustu, jesli farsz jest za suchy dodać oleju lub oliwy.
Drożdże i cukier rozpuścic w ciepłym mleku, zostawic do wyrośnięcia.Do mąki dodac jaja i rozczyn i wyrabiać następnie wlać rozpuszczoną iprzestudzoną margarynę wyrabiac aż nie bedzie się przyklejało do ręki.przykryc ściereczką i odstawic do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto wałkujemy i tniemy na kwadraty, na każdy kwadrat wkładamy farsz i sklejamy.każdą bułeczke smaruje roztrzepanym białkiem. Piec 30-35 min.
cappucino waniliowe lub śmietankowe najlepiej jakobs
kawa rozpuszczlna (najlepsza jest ta o konsystencji proszku)
mleko
cukier
wsypujemy cappucino do kubka, wsypujemy odrobinę kawy rozpuszczalnej, zalewamy nie wrzącą już wodą tak 3/4 kubka.reszte dopełniamy mlekiem.
najlepiej smakuje przy świeczce z współlokatorami
• dwie paczki słonych krakersów „Lajkonik" (byle nie cebulowych!)
• około 6 podwójnych paczek zwykłych herbatników, w oryginale chyba 2
• 1 puszka SŁODZONEGO mleka skondensowanego
• 3 budynie waniliowe + litr mleka + około 6 łyżek cukru
• kostka margaryny lub lepiej masła - miękka
• 3 okrągłe (po 200 ml) opakowania śmietany 30-36%
• cukier waniliowy - 1 paczuszka
• 4 opakowania Śmietan-Fixu lub innego podobnego badziewia
• 1 tabliczka mlecznej czekolady
Jest to najbardziej wydajne ciasto wszechświata, gdyż przeciętny gość zwykle czuje się zasłodzony już po pierwszym kawałku. Tylko wytrwałe łasuchy są w stanie zjeść więcej. Jedząc to ciasto nie liczymy kalorii, bo jest ich zbyt dużo i gubimy się w rachunkach. Przepis podała mi pani Beata z Sieradza, której do dziś jestem wdzięczna - i moi Goście też. Podaję przepis oryginalny i zmodyfikowany (moim zdaniem lepszy).
Puszkę mleka gotujemy 3 godziny (ma być cały czas zakryta w wodzie, bo jak woda się wygotuje, to puszka wybuchnie, he-he), wyjmujemy z wody i studzimy naszą nowo narodzoną masę krówkową (można robić dzień przed, później trzymać w lodówce). Gotujemy budyń, tylko że z 3 paczek na litr, słodząc około 6 łyżek (według przepisu). Studzimy, aż będzie zupełnie zimny. Miękkie masło/margarynę rozcieramy w misie, teraz dodajemy po łyżce zimny budyń i ucieramy na puszysty krem. Zimną śmietanę przez chwilę miksujemy z cukrem waniliowym i kilkoma łyżkami cukru (wedle uznania), dodajemy badziewie i miksujemy ładnie, ale krótko, bo wyjdzie nam słodkie masło, a nie bita śmietana. Czekoladę (zimną) ścieramy na tarce o grubych oczkach lub kroimy nożem na małe kawałeczki. A teraz w prostokątnej dużej blaszce układamy warstwy!
Oryginał: herbatniki + cały krem + krakersy + mleko z puszki + krakersy + śmietana + czekolada.
Wersja 2: krakersy + ½ kremu + herbatniki + ½ kremu + herbatniki + mleko - i dalej jak w oryginale. Mniej rozmięka i nie jest tak szaleńczo słodka.
SMACZNEGO!!!
2 piersi z kurczaka
1-2cebule
2 ząbki czosnku
tłuszcz
2-3 łyżeczki kopiaste papryki slodkiej mielonej
pół-2/3 szklanki smietany gęstej, kwasnej
przyprawa do mięs i papryka ostra do smaku
ryż
natka pietruszki
Mięso oczyścić, pokroić w kostke, przyprawić, dodać posiekaną cebulę i czosnek, dusić na tłuszczu do miekkości. Śmietanę roztrzepać z papryką, dodać do mięsa, doprowadzic do wrzenia i zdjąć z ognia. Podawać z ryżem. Danie posypać posiekaną natką pietruszki.
Ciasto biszkoptowe:
5 jajek
1 kisiel truskawkowy
1 cukier waniliowy
3/4 szklanki cukru
5 łyżek wrzącej wody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki maki ziemniaczanej
1/2 mąki tortowej
2 szklanki truskawek
Beza:
5 białek(zimnych z lodówki)
1 kisiel truskawkowy
1/4 szklanki cukru
szczypta soli
Kruszonka:
1 szklanka mąki
1/2 cukru waniliowego
3 czubate łyżki cukru
10 dkg masła
Uwaga:
Ciasto najlepiej robić jak mamy białka po pączkach lub chruście,ponieważ dodatkowo potrzebne są nam białka.
Białka oddzielić od żółtek (jajka mają być zimne z lodówki),dodać odrobinę soli,ubić sztywną bezę,pod koniec dodać pół szklanki cukru ,wymieszanego z cukrem waniliowym.
Żółtka utrzeć z resztą cukru,dodać wrzącą wodę,dokładnie wymieszać,następnie dodać pianę ,wymieszane obydwie mąki z proszkiem do pieczenia,oraz kisiel.
Blaszkę o wymiarach 25x40cm,wyłozyć papierem do pieczenia,wylać ciasto na wierzch ułożyć truskawki,(moze być też pokrojony w kawałeczki rabarbar.
Wstawić do nagrzanego piekarnika,piec w 180 st C około 50 min.
Wcześniej po 30 min,gdy ciasto już zesztywnieje,wysunąć lekko z piekarnika(nie wyjmować)wyłozyć wcześniej ubitą bezę,zapiekać 10 min,po tym czasie,znów wysunąć z piekarnika i szybciutko posypać kruszonką,zapiekać dalsze 10 min.
Smacznego, ciasto jest lekkie jak piórko
Kroimy jak dobrze wystygnie.
900 ml mleka 3,2%
20 g kakao
50 g mąki ziemniaczanej
100 g cukru kryształu
700 ml mleka podgrzewamy. W osobnym naczyniu mieszamy resztę mleka z kakao, mąką i cukrem. Kiedy mleko zacznie nam wrzeć, dodajemy mieszaninę i intensywnie mieszamy. Porcjujemy i odstawiamy do ostygnięcia. Smacznego
16 sztuk cannelloni;
2 opakowania mrożonego szpinaku w liściach (po ok. 400 g);
4 duże ząbki czosnku;
ok. 100 g pleśniowego sera (niebieskiego);
2 serki topione po 100 g;
ok. 350 ml mleka;
tluszcz do posmarowania naczynia żaroodpornego;
sól;
Szpinak przygotowujemy wg sposobu podanego na opakowaniu, dodajemy wyciśnięte ząbki czosnku i lekko solimy do smaku. Odcedzamy i gorący przekładamy do miseczki, rozkruszamy ser pleśniowy i mieszamy.
Cannelloni wrzucamy na 2 min do osolonej, gotującej się wody (producenci podają informację na opakowaniu, że nie trzeba ich wcześniej gotować, ja mimo wszystko zawsze gotuję ok. 2 min). Podczas gotowania możemy dodać łyżkę oliwy z oliwek, aby makaron nie skleił się. Następnie nadziewamy je ostudzonym farszem szpinakowym i układamy we wcześniej nasmarowanym tluszczem naczyniu zaroodpornym. Serki topione staramy sie rozpuścić, dodajemy mleko i całością zalewamy cannelloni w naczyniu. Dla tych co lubią dużo sera - możemy po wierzchu posypać startym parmezanem! Zapiekamy w temp. 180 st. (ja mam piekarnik z termoobiegiem), przez około 30 min i gotowe!
Smacznego!
Niestety farszu zawsze mi trochę zostaje, wykorzystuję go zwykle na drugi dzień jako szpinak do obiadu :) Czasem kupuję szpinak porcjowany na 4 kwadraciki, wtedy zwykle farsz robię z 1,5 opakowania.
- 3 małe cukinie
- 2 cebule
- 6 pomidorów
- 3 różnokolorowe papryki
- 3 bakłażany
- 3 ząbki czosnku
- oliwa
- tymianek świeży lub suszony
- pieprz
- sól
Bakłażan kroimy w grube plastry i posypujemy solą. Odstawiamy na ok. 20 min, aby stracił gorycz. Po tym czasie płuczemy go z soli i osuszamy papierowym ręcznikiem. Bakłażan kroimy w grubą kostkę. Cukinie kroimy w grubą kostkę lub plastry. Paprykę kroimy w dosyć grube paski, usuwając wcześniej gniazda nasienne. Cebule obieramy i kroimy na grube plastry. Drobno siekamy lub przepuszczamy przez praskę czosnek. Pomidory lekko nacinamy na krzyż, sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skórki, usuwamy nasiona i kroimy na ćwiartki lub ósemki, jeśli pomidory są duże. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Najpierw rumienimy bakłażany. Przerzucamy do większego garnka. Na tą samą patelnie (bez mycia) wrzucamy paski papryki, można dodać trochę oliwy, rumienimy. Przekładamy do garnka z bakłażanem. I tak po kolei rumienimy wszystkie składniki oprócz czosnku - z czego pomidory muszą być ostatnie. Wtedy dodajemy sól, pieprz i tymianek i chwilkę dusimy. Proponuję podawać z ryżem, makaronem lub samo.
1.Bób swieży
2.Makaron piórka razowy.
3.Kiełbaska Mysliwska lub boczek(100dkg)
4.Suszone pomidory(Ilosc według uznania)
5.Ogórek konserwowy.
6.Mloda cebulka.
Sos :
1.Łyżka oliwy z oliwek.
2.Pól lyzeczki octu winnego.
3.Łyżka posiekanej swiezej bazyli.
4. Szypta oregano.
5.Sól i pieprz do smaku.
6. Pól łyżeczki cukru.
7.Ząbek czosnku.
Makaron ugotowac według przepisu na opakowaniu. Nastawić wode osolona, gdy zacznie sie gotować wrzucić bób gotowac ok 5 minut.Na patelni usmażyc kielbaske mysliwska lub boczek.Przygotować sos. Makaron odcedzic, wrzucić do niego usmażona kielbaske, ugotowany i obrany bób, pokrojone pomidorki , ogórka, pokrojona w piórka cebulke.Dodac sos, wszystko razem wymieszac.
Sos:
Ocet połączyc z cukrem , zamieszac dodac reszte skladnikow : oliwe, sól i pieprz do smaku, szczypte oregano, przecisniety przez praske czosnek oraz bazylie.Zostawic na 5 minut dodac do makaronu. Smacznego.
4 porcje
1 kurczak lub 2 podwojne piersi
3 papryki czerwone
1 papryczka chilli
1 pomarancza
1/2 cytryny
75 g miekkiego masla
2 zabki czosnku
150 g szalotek
1 lyzka koncentratu pom
50 g miodu
150 ml bulionu drobiowego
1 lyzeczka chilli w proszku
3 lyzki musztardy
sol, pieprz
1 lyzeczka rozmarynu
75 g czarnych oliwek
1/2 peczka natki pietruszki
1. Papryki podzielic na cztery czesci, oczyscic z pestek, ulozyc skorka do gory na ruszcie z piekarnika i piec az skorka zacznie dostawac czarnych babli. Przykryc (po wyjeciu) mokrym recznikiem papierowym. Po 5 minutach zdjac z niej skorke. Mozemy podpiec ja na grillu elektrycznym.
2. Chilli oczyscic i drobno posiekac. Pomarancze i cytryne sparzyc i osuszyc. Z polowy pomaranczy zetrzec skorek, druga odlozyc na bok.
3. Skorke z pomaranczy, chilli i maslo dobrze wymieszac. Mieso natrzec powstala pasta.
4. Z polowke pomaranczy bez skorki wycisnac sok. Druga polowke pomaranczy i cytryne pokroic na czastki. Czosnek i szalotki obrac ze skorki. Szalotki pokroic na 4 czesci a czosnek grubo pokroic.
5. Sok z pomaranczy wymieszac z koncentratem, miodem, bulionem, chilli w proszku, musztarda, sola i pieprzem.
6. Papryke, szalotki, czosnek i rozmaryn ulozyc na dnie formy do zapiekania. Na warzywa ulozyc kawalki kurczaka (skorka do gory). Oblozyc kawalkami pomaranczy i cytryny i polac powstalym sosem ( punkt 5).
7. Pieczemy w 250°C na samym dnie piekarnika ok. 40 minut. Gdy skorka nabierze brazowego koloru i skarmelizuje sie (po ok. 25 minutach) dodac oliwki, przykryc folia i tak piec do konca. Po wyjeciu posypac posiekana natka pietruszki.
Mozna podawac z ziemniakami lub ciabatta.
Posuje do tego biale wino polwytrawne lub lekko slodkie.
Przepis pochodzi od mojej kolezanki Wloszki.
3 kg ogórków
2-3łyżki soli
1 łyżka papryki chili
2 główki czosnku ZALEWA
1/2szklanki octu 10%
9 lyżek olejo
3/4szklanki cukru
Ogórki (nie trzeba obierać) pokroić w plastry dodać sól ,wymieszać i odstawić na 6-8 h. Następnie odsączyć dodać 1 łyżkę papryki chili oraz wyciśnięty przez praskę czosnek. Z podanych składników przygotować zalewę , zagotować ją i zalać ogórki , na gorąco wkladać do słoików.Można pasteryzować ok 15 min.
Życzę smacznego.
Przepis dostałam od mojej kumpeli Mańki.Jadłam były pycha!
1 kg pomidorów
1 kg cebuli
1 kg papryki
2 kalafiory
zalewa:
1 szkl. wody
1 szkl oliwy z oliwek
1 szkl. octu
½ szkl cukru
po 1 łyżce pieprzu, soli, wegety
Cebulę i paprykę pokroić w plastry, kalafior w różyczki, pomidory w ósemki. Składniki zalać w garnku zalewą i gotować wszystko razem 20 minut-przełożyć do słoików i pasteryzować 5 minut .
SMACZNEGO !!
1 puszka ananasa w plastrachchleb tostowykeczupser zolty topiony w plastrach typu hohlandwedlina w plastrach obojetnie jaka ja dodaje mortadele.
piekarnik nagrzewamy na ok 150 Cchleb tostowy smarujemy keczupemnakladamy po 1 plastrze wedliny na wierzch plaster ananasa a na niego plaster serkawkladamy do piekarnika i pieczemy do chwili rozpuszczenia lekko sera naprawde tylko chwilke.I gotowe....
Smacznegoooo...
5 średnich cukiń
100 g gotowanej szynki
1 pęczek ziół (pietruszka, bazylia, estragon)
100 g mozzarelli
oliwa, sół, pieprz
4 cukinie przekroic wzdłóż, łyżką usunąc pestki. Pozostałą cukinię pokroic w małą kostkę. Szynkę pokroic w paski. Zioła posiekac, a ser pokroic w plastry. Szynke przesmażyc na oliwie , dodac cukinię i doprawic ziołami, solą i pieprzem. Farszem napełnic połówki cukini i obłożyc serem. Zapiekac ok 10 minut w piekarniku w 180 stopniach C.
ryż basmati
brokuły, opcjonalnie papryka czerwona
mleko
masło
mąka
ser żółty
sól, pieprz biały, gałka muszkatołowa, czosnek
Dobry przepis dla tych, którzy mają tendencje do gotowania zbyt dużej ilości ryżu . przepis pozwala na użycie ryżu ugotowanego nawet poprzedniego dnia. Można podawać jako dodatek do dania głównego lub jako samodzielne danie wedle uznania. Ilości składników nie podaję, ponieważ zależą od własnego uznania.
Ryż gotujemy (jeżeli nie posiadamy wcześniej ugotowanego), najlepiej al dente. Z mąki, masła, mleka przygotowujemy sos beszamelowy (nie za gęsty, ponieważ ryż wciągnie dużo wilgoci). Sos przyprawiamy solą, białym pieprzem i czosnkiem (2-3 ząbki na około 3/4 l sosu). W naczyniu do zapiekania układamy podzielone na cząstki brokuły (surowe) i zasypujemy ryżem (można na wierzchu poukładać pokrojoną w krążki paprykę tudzież surową). Całość posypujemy świeżo startą gałką muszkatołową (odrobiną), pieprzem, solą. Na koniec polewamy, wcześniej przygotowanym sosem i posypujemy startym żółtym serem. Zapiekamy w temperaturze ok. 170°C przez 15-25 min (w zależności od tego jak miękkie warzywa się lubi). Gotowe! Papryka jest naprawdę opcjonalnym składnikiem. I bez niej zapiekanka jest smaczna
6 białek,
300 g cukru,
szczypta soli,
3 łyżki kakao,
100 g gorzkiej czekolady (70%).
1 łyżeczka octu balsamicznego,
500 ml śmietany 30%,
łyżka cukru pudru,
maliny,
łyżka masła,
3 łyżki przegotowanej wody
Chrupiąca i ciągnąca się beza w połączeniu z puszystością bitej śmietany i niebiańskimi malinami, polana rozkoszną czekoladą...
Ubijamy na sztywno białka, dodając po trochu cukier oraz szczyptę soli. Następnie dodajemy do nich ocet i kakao, niedbale mieszając. Tak ubite białka wykładamy na papier do pieczenia, formując okrągły spód, do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Natychmiast przykręcamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy bezę przez godzinę i studzimy. Na bezę kładziemy ubitą śmietanę (z cukrem pudrem) oraz maliny. Wszystko polewamy polewą czekoladową (czekolada rozpuszczona z masłem i wodą w wodnej kąpieli). "Tort" wkładamy do lodówki na min. godzinę.
Smacznego!!!
50 dag baklazanow
1 jablko
2 cebule
2 lyzki marynowanych grzybkow
sok z cytryny
sol, pieprz,cukier
Sos:
2 lyzki posiekanej natki pietruszki
pol szklanki majonezu
lyzeczka musztardy
2 zabki czosnku (roztarty)
Baklazany obrac ze skorki i pokroic w drobna kostke, Tak samo przygotowac jablko i cebule. W czasie krojenia skropic sokiem z cytryny. Grzybki drobno posiekac. Wszystkie skladniki polaczyc z wczesniej przygotowanym sosem i doprawic przyprawami.
SMACZNEGO !
30 dag zmielonych orzechów włoskich, 8 jajek, 20 dag cukru , 5 biszkoptów ( zmielić je razem z orzechami ) , 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 proszek do pieczenia.
Zmielone orzechy z biszkoptami połączyć z proszkiem do pieczenia. Z jajek oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem , a białka ubić na sztywno z sokiem z cytryny . Połączyć orzechy z masą żółtkową , a następnie dodać pianę z białek . Delikatnie połączyć . Piec około 50 minut w temperaturze 180 st. C.
Ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 3 dkg drożdży
- ok. 1/2 szklanki wody ciepłej
- 1 łyżka oleju
- 1/2 łyżeczki soli
Dodatki:
- przyprawa do pizzy ok. 2 łyżeczki
- 1 kg. pieczarek
- 3 pętka kiełbasy zwyczajnej
- 3 pomidory
- 2 cebule
- ser żółty
- keczup ( nie koniecznie)
Drożdże zalać ciepłą wodą i zostawić do wyrośnięcia. Dodać mąkę i całość dobrze wymieszać. Gdy ciasto wyrośnie włożyć na wysmarowaną olejem tortownicę. Piec ok. 20-30 min w 200C.
Do pizzy mam przepis na pyszny sos czosnkowy który można znaleźć na grupie Sosy i pasty! Polecam Pizze i Sos!
pierś indycza ok 1 kg5 plasterków słoninypół szklanki białego wytrawnego wina1 kg ziemniaków2 ziarnka jałowcasól
Pierś indyczą umyć, posolić, obłożyć 4 plastrkami słoniny i posypać potłuczonym jałowcem. Włożyć do obszernej brytfanny. Obok mięsa połozyć obrane, posypane solą ziemniaki, dodać pokrokony w kostkę ostatni plaster słoniny. Nakryć brytfannę folią aluminiową (niezbyt szczelnie) i piec 2 godziny w temperaturze 170 stopni co jakiś czas odwracając ziemniaki w drugą stronę. Kiedy mięso i ziemniaki będą miękkie, wyjąć pierś, przełożyć do garnka, polac winem, zagotować. Pokrojone w plastry mięso podawać z pieczonymi ziemniakami i sosem winnym w sosjerce.
Przepis dostałam od koleżanki, jednak nie wiem skąd ona go ma.
0,75 kg piersi z kurczaka (mogą być udka)
2 papryki (żółta i czerwona)
pęczek selera naciowego
3 cebule (biała i czerwona)
2 papryczki chili
włoszczyzna (2 marchewki, pietruszka 1/2 selera por)
2 ząbki czosnku
0,8 kg ziemniaków
15-20 dag soczewicy
natka pietruszki
2 łyż masła
2 łyżeczki cyrry
vegeta
pieprz (ewentualnie)
Kurczaka umyć i oczyścić z błon. Włożyć do garnka, zalać wodą i dodać vegetę (jednak polecam kostkę rosołową - wołową). Gotować ok. 30 min, dodać obraną włoszczyznę (oprócz pora). Gotować do miekkości. Mięso i warzywa wyjąć do ostygnięcia, następnie pokrić (mięso w kostkę, a marchew i pietruszkę w półtalarki).
Seler naciowy oczyścić i umyć. Liście oddzielić a łodygi pokroić w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w ółtalarki. Paprykę i ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Czosnek i chili posiekać.
Na rozgrzanym maśle z dodatkiem oliwy zeszklić cebulę, dodać paprykę, chili i czosnek. Posypać curry i odrobiną vegety. W tym czasie do wywaru mięsnego włożyć seler naciowy i gotować chwilkę. Następnie dodać ziemniaki i soczewicę. Gdy wszystko będzie miekkie dodać usmażone warzywa. Zagotować i doprawić do smaku
Całość posypać posiekaną natką i listkami selera.
Smacznego!!!
Naleśniki dla 2 osób: maka, najlepiej tortowa beda delikatne i puszyte 5łyżekmleko tyle zeby cisto przypominało naleśnikowejajko jedno max.cukier do smaku ok 2łyżeksoda max pół łżeczki, bo sie beda żle smażyćolej łyżkę
a na krem jest potrzebne: ser ( kostka, połtłusty albo chudy)budyń ( do rodzynek śmietankowy, do wiorków kokosowy albo czekoladowy)cukier waniliowycukier do smaku ile lubiszmleko połowe wymaganej porcji (tej co pisza na budyniu)rodzynki albo wiorki kokosowe no i coś do do dekoracji ...ja uwielbiam sos z czarnej pożeczki a le moze byc wszytko co lubicie..
Naleśniki:
Potrzebne są : miska , mikser i łyżka,patelnia
Trzeba wrzucić makę do miski dodac sode i zamieszać , potem jeszcze dodac cukier
Na koniec trzeba wrzucic jajko i powoli dodawać mleko
noi olej i juz ciasto gotowe. ma byc jak gesty sos...
smazymy na rozgrzanej patelni najlepiej jednak z teflonem bo sie nie przykleja...
krem:
rozkruszyc kostke sera najlepiej w garnku bo bedziemy go pogrzewac dla ambitnych moze byc ze trzeba go wczesniej zmielic albo kupic odpowiednia ilosc zmielonego
do tego dadajemy budyń i mleko i cukier, trzeba to wszytko razem zamieszac, jak masz budyn z cukrem to dodaj go mniej
no i najtrudniejsze na malutkim ogniu podgrzewamy wszytko razem mieszajac i trzeba uwazac zeby sie nie przypalilo...
otrzymujemy bardzo gesty budyn..
no i smarujemy nasze cuda i skaladamy na trojkaty...polewamy kwasna smietanka i sosem ...i czym tam jeszcze chcecie
jak sa rodzynki moze byc np...toffi
a jak wiorki czy ja wiem czekolada...
zycze smacznego!
* 500 g mąki + 3 łyżki do zaczynu (brałam 300g mąki tortowej i 200g typ 650) + mąka do podsypywania
* 60 g masła
* 250 ml ciepłego mleka (z tego 1/3 do zaczynu)
* 1,5 - 2 płaskie łyżki cukru (z tego jedna do zaczynu)
* 25-30g drożdży
* 2 żółtka i 1 jajko (lub dwa jajka średniej wielkości)
* Szczypta soli
* Olej do smażenia
Przygotować zaczyn z drożdży, mleka, cukru i mąki. Odstawić do wyrastania (nigdy nie czekam aż dużo urośnie. Jak tylko zaczyna wyraźnie rosnąć to już dodaję do mąki).
Mąkę wsypać do miski. Masło rozpuścić w pozostałym mleku i wlać do mąki. Jajka roztrzepać z solą, dodać do mąki. Dodać również zaczyn i wyrabiać, aż ciasto przestanie kleić się do rąk. Miskę nakryć folią spożywczą i odstawić ciasto do wyrastania. Powinno co najmniej dwukrotnie zwiększyć swoją objętość.
Ciasto wyłożyć na blat obsypany delikatnie mąką i wyłożyć ciasto. Delikatnie wyrobić go. Teraz, aby było łatwiej formować krążki, ciasto można podzielić na dwie części.
Posypując niewielką ilością mąki, rozwałkować ciasto na grubość ok. 0,7 - 1cm. Szklanką wykrawać krążki. W środku każdego krążka wykrawać małe dziurki (moja mam zawsze to robiła naparstkiem J ). Układać krążki na ściereczce lnianej posypanej ociupinką mąki. Przykryć i poczekać aż podrosną (nie muszą podwajać swojej wielkości).
W szerokim rondlu (z przykrywką) rozgrzać olej (powinno być go na ok. 2,5 - 3 cm). Wrzucać krążki na gorący olej i przykryć rondel przykrywką. Smażymy ok. 1,5 - 2 minut a następnie zdjąć przykrywkę i odwrócić krążki na drugą stronę do dosmażenia. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto w środku jest usmażone . Wyjmować i układać na papierowym ręczniku aby ściekł nadmiar oleju.
Ciasto nie jest słodkie (i nie powinno być) i dlatego należy krążki posypać lub obtoczyć w cukrze pudrze.
40 dag kalafiora
2 marchewki
1/3 szklanki jogurtu naturalnego lub śmietanki 18%
łyżeczka posiekanej natki pietruszki
łyżeczka posiekanego koperku
sok z cytryny
sól i cukier do smaku
DLA DZIECI POWYŻEJ 13 MIESIĄCA ŻYCIA
Kalafior dokładnie oczyścić, wypłukać, ugotować w niewielkiej ilości wody, podzielić na średniej wielkości różyczki.
Umytą marchew ugotować, pokroić na grubsze plasterki.
Warzywa połączyć, posypać posiekaną natką pietruszki i koperkiem.
Śmietankę doprawić solą, cukrem, sokiem z cytryny.
Polać nią warzywa, delikatnie wymieszać.
Smacznego
* 1 czerwona papryka
* 30dag łopatki wieprzowej
* 1 łyżka mąki pszennej
* oliwa z oliwek
* 2 paczki makaronu z zupek chińskich
* 1 łyżka sosu sojowego
* natka pietruszki
* przyprawy(pieprz, sól, wegeta)
Paprykę oczyścić i pokroić w paseczki.
Mięso pokroić w plastry i lekko rozbić tłuczkiem, a następnie pokroić w paski.Przyprawić solą, pieprzem i wegetą. Oprószyć mąką.
Na patelni rozgrzać oliwę.Usmażyć mięso na lekko złoty kolor.Dodać paprykę i chwilę jeszcze smażyć.Dodać sos sojowy.
W między czasie makaron z przyprawami z saszetek zalać wodą i odstawić na około 3 min.Następnie makaron przełożyć na patelnię, wszystko razem wymieszać, podgrzać, dodać posiekaną pietruszkę i wymieszać.
150 ml wody70g margarynyok.80dag cukru pudru1 szklanka mąkiolejek cytrynowykwasek cytrynowy (ok. 1 łyżeczka)barwnik spożywczy w płynie czerwony Schwartau1 łyżeczka kakaodużo cierpliwości
Do rondelka wlać wodę, włożyć pokrojoną margarynę. Zagotować. Do gotującego się płynu wsypać powoli mąkę intensywnie mieszając i rozcierając, aby nie powstały grudki, tylko jedna wielka klucha. Wyłożyć na talerz, rozpłaszczyć, przestudzić.
Wystudzoną masę zagniatać dodając cukier puder, olejek i kwasek cytrynowy (wg uznania). Gdyby masa była zbyt kleista - dodać więcej cukru, lub schłodzić w lodówce. Odkładamy trochę białej masy na oczy i odrobinę zagniatamy z kakao (źrenice).
Ugniatając dodajemy czerwony barwnik.
Reszta zależy od Waszej inwencji twórczej.Masę wkładamy do woreczka i odrywamy po kawałku, żeby nie obeschła. Drobne elementy (oczy) przyklejamy smarując pędzelkiem maczanym w wodzie i lekko dociskamy. Mokrą wykałaczką wyciskamy buźki.
Serduszka konsystencją przypominają marcepan.
Świetny prezent walentynkowy dla miłośników cukierków owocowych
Cielęcina(w ilości dowolnej, zależy od rozmiarów produkcji)
cebule(co najmniej 2 na każdą porcję mięska)
na każdą porcję miesa łyżka tłuszczu(może być smalec, planta, albo zwykły olej)
kilka grzybów suszonych
sól do smaku
pieprz(dużo, oj dużo)
i na koniec kilka suszonych śliwek
1.Na dobry początek kroję cielęcinkę albo w plastry[~1cm grubości]albo w kostkę[1.5cm/2cm]
2.Teraz ją obsmażam razem z cebulą pokrojoną na w miarę cienkie krążki, tak żeby tylko powierzchnia mięsa się ścięła.
3.Obsmażone mięso ze zrumienioną cebulą przerzucam do rondla z grubym dnem, a na patelnię kładę następną porcję, i tak aż do wyczerpania zasobów;)
4.Kiedy już wszystko leży spokojnie w rondelku wstawiam to na mały ogień i dokładam:trochę wody, kilka dobrych suszonych śliwek, kilka suszonych grzybów i pokrywkę.Danie w tej postaci zostawiam na godzinę- półtorej na baardzo małym ogniu.
5. Kiedy mięsko zaczyna ładnie pachnieć, a po dotknięciu widelcem rozpada się na drobne kawałki dosypuję trochę soli i duuuuuużo pieprzu.
6. Potrawę, wedle uznania można zabielić mąką, ale ja wolę zostawić ją w tej postaci. Świetnie nadaje się do pakowania w słoiki i wysyłania do akademika;)
Gigantyczne podziękowania dla mamusi mojej ukochanej:)))
30 dkg filetow z indyka
kilka grzybkow shiitake lub mun,
2 lyzki sosu sojowego,
kawalek swiezego imbiru(okolo 1cm),
kawalek kapusty pekinskiej,
pol puszki pedow bambusa,
garsc kielkow fasoli mung,
1 marchewka,
kawalek por(biala czesc),
garsc groszku cukrowego(mrozony),
2 kostki rosolowe,
cwierc papryki czerwonej,
sos tabasco,oliwa,
sol,pieprz.
Grzybki namoczyc,oplukac i pokroic na kawalki.Filety z indyka oplukac,osuszyc,pokroic na paski.Wymieszac z sosem sojowym,posiekanym imbirem,sola i pieprzem.Odstawic na 30 minut.
Na patelni rozgrzac oliwe,wlozyc osaczone kawalki miesa,obsmazyc,dodac marynate,chwile poddusic.Przelozyc do garnka,zalac 1,5 l.wrzatku,dodac kostki rosolowe i odsaczone pedy bambusa oraz grzybki.Kapuste drobno poszatkowac.Marchewke i papryke pokroic w paski,a por w krazki.Warzywa wrzucamy do garnka,gotujemy okolo 15 minut.Na koncu dajemy groszek cukrowy i kielki.Gotujemy jeszcze chwilke,doprawiamy sosem tabasco,sola i pieprzem.
Mozna dodac pol opakowania makaronu ryzowego.
Zupke mozna zagescic lyzka maki kukurydzianej wymieszac z 50ml.zimnej wody,wlac do wywaru i zagotowac,ale ta zupka jest wystarczajaco gesta ze wzgledu na duza ilosc skladnikow.
Ciasto:
1 1/2 szklanki mąki przennej
2/3 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki oleju
3 jajka
1 opakowanie cukru wanilinowego (16g)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa makowa:
1 szklanka cukru
1 1/2 szklanki maku
50g zmielonych migdałów
50g rodzynków
2 małe jajka
Polewa czekoladowa:
20g gorzkiej czekolady
4 łyżki margaryny
4 łyżki cukru
4 łyżki mleka
2 łyżki kakao
Ponadto:
tłuszcz do posmarowania blaszki
Ciasto: 1. Oddzielić białka od żółtek 2. Białka ubić na sztywną pianę , dodać cukier i ubijać. 3. Dodac po jednym żółtku, ubijać. 4. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. 5. Do ubitych jajek wlać olej, wsypać cukier wanilinowy, mąkę i dokładnie wymieszać. Masa makowa: 1. Mak sparzyć, ostudzić, zemleć. 2. Jajka ubić z cukrem, dodawać po łyżce maku i ubijać. 3. Wsypać migdały, rodzynki, wymieszać. Polewa czekoladowa: 1.Wszystkie składniki włożyć do garnka i gotować przez2-3 minuty ciągle mieszając. Makowiec: 1. Połowę ciasta rozsmarować na wysmarowaną tłuszczem blaszkęo wymiarach 28 razy 20 cm. 2. Nałożyć masę makową i resztę ciasta.Wstawićdo nagrzanego piernika. 3.Piec w temperaturze 170-180 stopni Celciusza przez 35-40 minut. Ostudzić , wyłożyć z blaszki. 4. Polać przestudzoną polewą czekoladową , dowolnie udekorować.
Proporcje na malutką babkę:
125 g masła albo margaryny do pieczenia
150 g mąki pszennej
100 g cukru
1 jajo
50 g łuskanych orzechów pistacjowych
2 łyżeczki kakao
pół łyżeczki aromatu migdałowego
2 łyżeczki mleka
pół łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Miękkie masło utrzeć z cukrem, jajem i szczyptą soli na puszystą masę.
Dosypać mąkę z proszkiem do pieczenia i ucierać jeszcze kilka minut.
Dość gęstą masę podzielić na trzy równe części. Do jednej dodać kakao i łyżeczkę mleka, do drugiej grubo mielone pistacje z łyżeczką mleka, a do trzeciej aromat migdałowy.
Małą formę do babki z kominkiem wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
Dno formy wyłożyć masą z kakao, następnie z orzechami pistacjowymi, na koniec równomiernie rozprowadzić białą masę.
Piec godzinę albo ciut dłużej w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
Gotową babkę posypać cukrem pudrem, albo lepiej polać polewą czekoladową i udekorować posiekanymi pistacjami.
0,5 kg marchewki
pół cebuli
odrobina oleju
sól, cukier
woda
mąka pszenna
może byc smietana ( ale nie musi)
Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej, szklimy na nim posiekaną cebule. Marchewkę kroimy wokoło 0,5 cm kostkę, dodajemy do cebuli, podlewamy woda i dusimy, póki marchew nie będzie "paćkowata". Zaprawiamy odrobina wody z mąką, mozna dodać łyżkę śmietany ( niekoniecznie), doprawiamy. Danie to stanowi wspaniały dodatek do dań mięsnych, podawanych do obiadu.
1 szkl. Cukru
1 szkl. Mąki
1 szkl. Kaszy manny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 kostki margaryny
1 kg. Jabłek
Cukier, mąkę, proszek i kaszę dokładnie wymieszać, rozdzielić na 3 części. Jabłka zetrzeć, posypać cukrem i cynamonem.
Formę nasmarować i wysypać bułką tarta.
Wysypać jedną część proszku, na to jabłka, potem drugą i jabłka, potem trzecia i na to poukładać kawałki margaryny.
Piec w 180 st. Ok. 1 godziny aż będzie miało złoty kolor.
-1 szkl.mąki
-4 jabłka
-1 jajko
-odrobina masła(do polania)
-szczypta soli
-cukier (do posypania)
-cynamon(do posypania)
Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach,dodać szczyptę soli,jajko i mąkę.Wyrobić ciasto,odrywać po kawałku i zwilżonymi dłońmi formować knedle.W garnku zagotować osoloną wodę i wrzucać na nią kluski.Garnek zdjąć z ognia i pozostawić knedle w kąpieli wodnej na ok 10-15 minut.Polać roztopionym masłem posypać cynamonem i cukrem.
Przepis pochodzi z gazetki.
Uwaga.Jeżeli jabłka są bardzo soczyste wtedy dosypujemy ciut więcej mąki.
2 patisony,
2 bułki,
30 dag mielonego wieprzowego mięsa,
100 ml mleka,
20 dag ugotowanego ryżu,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
sól,
50 ml oleju,
2 dymki.
Sos:
50 dag pomidorów,
100 ml oleju,
1 cebula,
4 ząbki czosnku,
1/2łyżeczki zgniecionych ziaren pieprzu,
tymianek.
Wierzchy patisonów odkrój (grubość ok. 1/3 patisona).Miąższ wydrąż, pozostaw ścianki grubości 1 cm. Następnie miąższ posiekaj, podsmaż z pokrojoną w kosteczkę cebulą na rozgrzanym oleju. Bułki pokrój w kostkę, przełóż do miseczki, zalej mlekiem, odstaw na kilka minut. Dodaj mięso, posól, dokładnie wymieszaj. Dodaj słodką paprykę, ryż oraz podsmażony z cebulą miąższ patisona. Przygotowanym farszem wypełnij patisony. Przykryj odkrojonymi wierzchami. Całość umieść w żaroodpornym naczyniu. Piecz 30 min w temp 150 stopni. Wierzchy patisona ściągnij, resztę piecz jeszcze 15 min.
Pomidory pokrój w kostkę. Cebulę obierz, drobno pokrój i zeszklij na oleju. Dodaj połowę pomidorów, przeciśnięty czosnek i przyprawy. Całość gotuj kilka minut na małym ogniu. Dodaj pozostałe pomidory i posól.
Na podgrzany półmisek przełóż sos i patisony, przykryj wierzchami.
2,5-3 szkl.mąki
3 żółtka
5dag drożdży
11/2 kostki margaryny lub masła
1/2 szkl.śmietany kwaśnej
Drożdże rozmieszać ze śmietaną.Mąkę przesiać na stolnicę,dodać pozostałe składniki,zagnieść ciasto. Wałkować bardzo cieniutko,na każdy rozwałkowany placek posypać dość grubo cukier,przewałkować i radełkiem lub nożem kroić malutkie kwadraciki.Piec na lekko brązowy kolor.
50 dkg ziemniaków
pęczek rzodkiewek
pęczek szczypiorku
2 jajka
5 dkg sera żółtego ( moż być wędzony )
1 łyżka musztardy
4 łyżki oleju
sól, pieprz
Dekoracja
liście zielonej sałaty
szczypiorek
rzodkiewka
Jajka ugotować, obrać i grubo posiekać.
Ziemniaki ugotować, ostudzić, obrać z łupinek i pokroić w kostkę.
Rzodkiewki umyć i pokroić w krążki.
Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Szczypiorek drobno posiekać.
Do salaterki włożyć pokrojone ziemniaki, rzodkiewki,szczypiorek oraz starty ser, przyprawić do smaku solą i pieprzem.Olej wymieszać z musztardą i dodać do sałatki, delikatnie wymieszać. Sałatkę rozłożyć na liściach sałaty , posypać posiekanymi jajkami, udekorować krążkami rzodkiewki i szczypiorkiem.
Sałatkę przed podaniem można schłodzić w lodówce, aby się przegryzła.
Smacznego.
3 kostki lodu
30 ml wódki
10 ml ajerkoniaku
20 ml soku cytrynowego
60-70 ml nektaru pomarańczowego
spiralnie skręcona skórka pomarańczowa
pokruszony lód
wisienki
Do shakera wrzucić kostki lodu, wlać pozostałe składniki i potrząsnąć parę razy.
Przelać drinka do szklanki i uzupełnić pokruszonym lodem.
Na szpadkę nabić wisienki i włożyć do szklanki, którą udekorować skórką pomarańczową.
Całkiem smakowity drink :-))
- 0,5 kg mąki pszennej
- 5 jajek
- mąka do posypania
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
1. Wsypujemy mąkę na stolnicę, w środku robimy dziurkę, wlewamy jajka z solą i dodajemy koncentrat pomidorowy, wyrabiamy ciasto
2. Dzielimy ciasto na kęsy, rozwłkowujemy z jednej porcji okrągły placek, sypiemy go mąką i składamy jak naleśik
3. Kroimy ciasto na tagliatelle czyli gruby makaron ok. 0,5 - 1 cm
4. Wrzucamy makaron na wrząca osoloną wodę i gotujemy aż wypłyną
Gotowe! Makaron idealny do wszystkich sosów, smakuje o niebo lepiej niż kupny :)
250g mąki
170g masła
1/8 litra gęstej kwaśnej śmietany (125ml)
szczypta soli
Czysta ściereczka
Mięso z rosołu z jarzynami... lub resztki pieczeni
ok 500g
Cebula i tłuszcz do jej usmażenia
Można dodać 100g serka Ricotta
powoduje on, ze farsz staje się bardzo pulchny.
Sól i pieprz do smaku.
Rozbełtane jajko do posmarowania pasztecikow przed
pieczeniem.
Przepis na ciasto pochodzi ze zbiorów mojej Babci :)
Ciasto, do złudzenia przypomina ciasto francuskie.
Mąkę przesiać na stolnicę.
Zimne masło pokroić na mniejsze kostki i wraz z solą
dać na mąkę i wszystko posiekać dużym nożem na piasek.
Następnie dodać śmietanę.
Siekać tak długo aż się uformuje ciasto.
Nie dotykać rękami.
Czystą ścierkę zamoczyć w zimnej wodzie i owinać w nią
ciasto, włożyć do lodówki na 1/2 godziny, aby stężało.
Podzielic na dwie części.
Mięso z rosolu, lub resztki pieczeni.... można tez zamrażac
takie mięso i jak mamy go już odpowiednio dużo zrobić
paszteciki.
Mięso zmielić dodając przyrumienioną cebulkę.
Przyprawić do smaku, może się śmiało wydawać trochę za bardzo przyprawione.
Każdą część ciasta rozwałkowujemy na prostokąt ok 15 x 40cm
Nakładamy farsz, dzieląc jego ilość na połowę aby było równo.
Farsz rozkładamy na środkowa 1/3 cześć ciasta.
Jeden z brzegów ciasta smarujemy jajkiem.
Zawijamny brzeg bez jajka na farsz a drugi brzeg, ten posmarowany tak aby skleiły się obie części.
Cały długi rulon układamy teraz na połączonej części ciasta.
Dużym nożem, jego tępą strona robimy kratkę na górze pasztecików.
Następnie kroimy je w poprzek w romby, układamy na papierze do pieczenia rozłożonym na blaszcze.
Smarujemy jajkiem.
Wstawiamy do gorącego piekranika (200°C) na ok 25 minut.
Podajemy do czystego barszczu lub bulionu.
Leniwsi moga przyrządzić takie paszteciki z kupnego ciasta
francuskiego.
kruche ciasto
1kg jablek
1 litr soku jabłkowego
2budynie śmietankowe
4łyżki cukru
0.5l śmietany 36%
2 śmietano-fixsy
gorzka czekolada
wyrobione ciasto kruche wyłożyć na blachę.Jabłka obrać i pokroić w kostkę i wyłożyc na ciasto.Na soku jabłkowym ugotować budynie śmietankowe dodając 2 łyżki cukru.Gorący budyń wylać na jabłka.Wstawić do piekarnika i piec około 1 godz.w 180st.Ciasto po uieczeniu wystudzić.Ze śmietany,cukru i śmietano-fix ubić bitą śmietanę wyłożyć na zimne ciasto,posypać tartą czekoladą gorzką.
Powiem że jest to najsmaczniejsa szarlotka jaką jadlam,miód w gębie:)
CIASTO
5 JAJ
4 ŁYŻKI MĄKI PSZENNEJ
4 ŁYŻKI CUKRU
1 ŁYŻECZKA PROSZKU DO PIECZENIA
4 ŁYŻKI ZMIELONYCH ORYECHÓW
KREM GOTOWY AJERKONIAK
CIASTO
BIAŁKA UBIĆ NA SZTYWNĄ PIANE,DODAĆ CUKIER,ŻÓŁTKA, MĄKE Z PROSZKIEM I ORZECHY. PROSTOKĄTNĄ DUŻĄ FORME WYŁOŻYĆ PERGAMINEM,ROZPROWADZIĆ CIASTO. PIEC PRZEZ 15 MIN. 180 ST.
JA UŻYŁAM GOTOWEGO KREMU AJERKONIAKOWEGO,ALE MOŻNA RÓWNIEŻ DAĆ BITĄ ŚMIETANE,LUB ULUBIONY KREM.
Ciasto
2 szklanki mąki
3 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka kwaśnej śmietany
2 łyżki masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
10 dag rodzynek
aromat, np. pomarańczowy
Lukier
2/3 szklanki cukru pudru
sok z 1/2 cytryny
odrobina wody
Jajka, cukier i masło ubić mikserem, dodać śmietanę, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i aromat. Całość chwilę wyrabiać mikserem, na koniec dodać rodzynki, które uprzednio warto namoczyć w ciepłej wodzie, a potem osączyć. Piec w wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką formie przez 40-45 minut w temp.170 stopni. Po ostudzeniu i wyjęciu z formy, ozdobić lukrem zrobionym z podanych składników.
na biszkopt:
Szklanka cukru ( 220 g )
Szklanka mąki pszennej ( 160 g )
8 jajek
1 cukier waniliowy ( 16 g )
3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej ( 30 g )
1 łyżeczka proszku do pieczenia ( 4 g )
na masę:
2,5 szklanki mleka ( 625 ml )
0.5 szklanki cukru ( 110 gram )
2 cukry waniliowe ( po 16 g )
300 gram masła
2 opakowania budyniu śmietankowego
oraz: duża polewa o smaku białej czekolady lub inna,
papier do pieczenia, tortownica o średnicy 27 cm.
1. Najpierw przygotowujemy masę. Zaczynamy od zagotowania mleka z cukrem i 2 cukrami waniliowymi ( Ja użyłam budyniu "ulubionego", więc zagotowałam od razu całe mleko i dodałam mniej cukru. W przypadku tych zwykłych budyni bez cukru, do rondelka wlewamy 2 szklanki mleka, a w reszcie rozpuszczamy budynie i dopiero wlewamy do mleka..;) )
Gotowy budyń zostawiamy do ostygnięcia, co jakiś czas mieszając.
2. Teraz biszkopt. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie, ciągle ubijając dosypujemy cukier z cukrem waniliowym, potem dodajemy po 1 żółtku.
3. Mąkę pszenną, ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia mieszamy w oddzielnej misce i łączymy.
4. Tortownicę smarujemy tłuszczem ( tylko spód ), lub układamy na dnie koło wycięte z papieru do pieczenia. Wylewamy ciasto.
5. Pieczemy biszkopt około 30-40 minut w piekarniku nagrzanym wcześniej do 180 C. Pod koniec tego czasu sprawdzamy patyczkiem czy biszkopt jest suchy, wyłączamy piekarnik i uchylamy drzwiczki.
6. 300 gram masła ucieramy, dodając po łyżce zimnego budyniu. ( masło i budyń muszą mieć taką samą temperaturę, żeby krem się nie zwarzył.
7. Biszkopt przekrajamy na 3 placuszki, każdą warstwę oprócz tej najwyższej smarujemy kremem. Na końcu polewamy torcik masą:) warto wstawić tort na jakiś czas do lodówki.
SMACZNEGO!!
Mak:
· 25 dag maku
· 15 dag cukru pudru
· 5 jajek
· 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
· 1 łyżeczka kakao
· bakalie, wiśnie
Biszkopt z 4 lub z 5 jajekMasa orzechowa:
· 20 dag orzechów
· 15 dag cukru
· 25 dag masła
· 3/4 szklanki mleka
· 1 jajko ( ja nie dodaję)
· 1 łyżeczka kakao
Polewa:· 3 łyżki mleka
· 3 łyżki cukru pudru
· 1 ½ łyżki masła
· 1 łyżka kakao
Mak:
Mak ugotować i zmielić dwa razy.
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mak, bakalie,wymieszać, na koniecdać pianę z białek i ponownie lekko wymieszać. Wylać do formy wyłożonej pergaminem.
Biszkopt zrobić wg własnego przepisu. Biszkopt wylewamy na mak i pieczemy całość w ok. 180 *C, jakieś 30 - 40 min. Po upieczeniu placek "wyrzucamy" z formy na deseczkę makiem do góry i tak już pozostawiamy. Na mak dajemy masę orzechową.
Składniki:
- 1 opakowanie lodów waniliowych lub śmietankowych
- 1 opakowanie lodów czekoladowych
- 12 biszkoptów ( małych , pakowanych w paczkach )
- 100 ml alkoholu może byś : białe wino , wódka ( obojętnie jaka) , piwo......
- 1 duża szklanka kakaa lub najlepiej czekolady w proszku
- jeszcze jedna szklanka czekolady w proszku
- 3 - 2 łyżki mleka lub wody
Porcja dla 4 osób !!!!!!!!
1.Na początku przyszykuj 4 przeźroczyste naczynia do lodów...
2.Natępnie nasącz wszystkie biszkopty alkoholem...
3.Na dnie każdego naczynia połuż jednego biszkopta i następnie posyp go czekoladą w proszku.
4.Na biszkopt nałuż waniliowe lub śmietankowe lody . Rozprowadź je równo miernie i wygładz.
5.Na lody waniliowe połuż kolejny biszkopt i posyp go czekoladą w proszku.
6.Następnie na biszkopt nałuż czekoladowe lody. Rozprowadź je równo i wygładz ich powierzchnie.
7.Teraz włuż je na 5 min -10 min do zamrażarki , a w między czasie zrób polewę czekoladową.
Polewa:
wsyp jedną szklankę czekolady w proszku do miseczki i dolej do tego te 3-2 łyżki mleka , a następnie mieszaj tak aby zrobiłasię polewa. Gdyby polewa była zbyt rzadka dosyp kakaa .
8.Wyjmij lody z zamrażarki a następnie całą ich powierzchnie posyp czekoladą w proszku.
9. Na posypane lody połuż biszkopt i polej go polewą................Gotowe
1 caly kurczak (poporcjowany)
3-4 pomarancze
5 zabkow czosnku
cynamon
imbir
papryka slodka
sos sojowy
sol
2 (poltora) szklanki kaszy kus-kus
2 lyzki rodzynek namoczonych (niekoniecznie)
Umytego i poporcjowanego kurczaka nacieramy sola, cynamonem, imbirem,papryka slodka.
Na kazdym kawalku podwazamy skore kurczaka aby utworzyc tzw kieszonke.W ta kieszonke wsuwamy jeden lub dwa plastry pomaranczy (w zaleznosci od wielkosci kawalka).
Ukladamy kawalki kurczaka w brytwance - z wierzchu skrapiamy go jeszcze sokiem z polowki pomaranczy, olejem i obkladamy pomarancza pokrojana w plastry lub osemki (zostawiamy jedna pomarancz na pozniej).Dookola kurczaka ukladamy rowniez nieobrane zabki czosnku (tylko lekko zmiazdzone nozem).
Wkladamy do piekarnika nagrzanego do 250stopC na ok 20 min. Skorka musi ladnie zbrazowiec.
Nastepnie do brytwanki wlewamy ok szklanki wody oraz 2-3 lyzki sosu sojowego.Przykrywamy folia aluminiowa i pieczemy w 200stopC przez nastepna 45 min - 1 godziny.
Wyjmujemy kurczaka. Do sosu w ktorym piecze sie kurczak dodajem sok z ostatniej pomaranczy, wsypujemy kasze kuskus (jezeli widzimy,ze plynu jest za malo aby kaszka nam napeczniala mozemy dolac jeszcze wody i sosu sojowego), dorzucamy rowniez rodzynki.
Wkladamy do piekarnika na ostanie 10-15 min (mozemy jeszcze obnizyc temperature - do 180stopC).
Pyyyychaaaa!
(Ja tez czasem robie opcje ze slodkimi ziemniakami zamiast kuskusa - jednak trzeba pamietac, z trzeba je wlozyc do brytwanki zdecydowanie wczesniej)
1 szkl.białek
1 szkl.cukru
1 szkl.mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szkl.suchego maku
1/2 kostki masła
zapach migdałowy
Szklankę białek ubić,dosypać cukier,mąkę,proszek do pieczenia,suchy mak.Dokładnie wymieszać.Dodać na końcu rozpuszczone masło i zapach.Piec w temp.180 st.,przez 60 minut.
Ciasto można polać polewą.
3 jajka
1 szkl.cukru
1 1/2 szkl.maki
1/2 paczki margaryny
2 lyzki oliwy
2 lyzki octu
1 lyzka czubata proszku do piecz.
Roztapiamy margaryne - lekko studzimy. jajka,cukier - ubijamy na puszysta mase,powoli dodajemy make nadal miksujac,oliwe,proszek do piecz. ,ocet. roztopiona margaryne.Tak przygotowane ciasto przekladamy do tortownicy -21 cm.wysmarowanej i posypana bulka tarta. W zale|nosci jakie chcemy dajemy owoce Pieczemy okolo 60 minut w temp 180 st.C posypujemycukrem pudrem.SMACZNEGO
Porcja na 1 osobę:
4 liscie sałaty lodowej
1/4 do 1/2 papryki- najlepiej, aby była różnokolorowa po kawałeczku
1/2 małej cebuli
1/2 puszki tuńczyka w sosie własnym - duże kawałki
4 paluszki krabowe
sos:
4 łyżki jogurtu
1 ogórek kiszony lub konserwowy (powinien być kwaśny lub octowy)
ew. ząbek czosnku (lub mniej) - tak było u Poli42 - ale tutaj nie pasował mi zupełnie, zamiast wzbogacać sałatkę, dominował nad nią, przytłaczając pozostałe smaki
przyprawy
Umytą sałatę porwać na kawałki. Na wierzch dać tuńczyka, pokrojone paluszki krabowe, paprykę, cebulę.
Zalać wszystko przygotowanym sosem - składniki sosu zblendować na jednolitą masę.
Odstawić do zmacerowania.
Do wykonania tego przepisu zainspirował mnie przepis diety protal
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis42678.html
główka sałaty lodowej
pół puszki kukurydzy
cebula
3-4 pomidory
sos sałatkowy koperkowy lub koperkowo- ziołowy
olej i woda do przygotowania sosu
Sałatę umyć, osuszyć , porwać na małe kawałki i wrzucić do miski.Dodać drobno posiekaną cebulę,odsączoną z zalewy kukurydzę i pokrojone w kostkę pomidory.Sos przygotować według przepisu na opakowaniu , polać nim sałatkę i wymieszać.Można podawać do dań obiadowych ,mięsa z grilla lub z pieczywem.Smacznego!
sałata lodowa ( lub inna , jak kto lubi ;) )
2 zabki czosnku
2 kiszone ogorki
kilka orzechow wloskich
przyprawy do smaku
jogurt naturalny badz lekka smietanka
salate myjemy, suszymy ,rwiemy na drobne kawalki i solimy
czosnek , ogorki i orzechy przeciskamy przez praske do czosnku, mieszamy z jogurtem, doprawiamy wedlug wlasnego uznania
sosik mieszamy z salata , lekko chlodzimy w lodowce i
smacznego :)
mozna dorzucic odrobine posiekanego koperku albo natki pietruszki
pyszny dodatek do wszelkiego rodzaju mieska
1 szklanka mąki pszennej
2 duże dojrzałe banany (lub 3 średnie)
1/4 szklanki orzechów włoskich - zmielonych
1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki oleju roślinnego
3 jaja
1/4 szklanki maślanki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka aromatu waniliowego
1/2 łyżeczki soli
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 st. C.
W pierwszym naczyniu wymieszaj: mąkę, proszek, sodę i sól.
W drugim naczyniu ubij cukier, olej, aromat waniliowy i jaja.
Do uzyskanej w drugim naczyniu masy dodaj powoli mąkę i z nią wymieszane sodę, proszek i sól.
Wlej maślankę, a następnie (delikatnie)dodaj rozgniecione banany i orzechy.
Całość piecz w keksówce ok. 50 minut, wyłącz piekarnik, i zostaw chlebek jeszcze na 10 minut.
Smacznego!!
I ciasto:
7 zoltek
20 dag cukru
20 dag. maki
13 dag. masla
1/2 szkl. smietany
1/2 proszku do pieczenia
sok z cytryny.
II ciasto:
7 bialek
20 dag. cukru pudru
6 dag. maki pszennej
6 dag. maki ziemniaczanej
cukier waniliowy
troche proszku do pieczenia.
III ciasto:
4 jajka
12 dag. cukru
7 dag. maki pszennej
3 dag. kakao
troche proszku do pieczenia
Ciasto I :
Maslo utrzec z cukrem, dodac po 1 zoltku. Po dokladnym utrzeniu dodac reszte skladnikow, lekko wymieszac, wlac na wysmarowana blache i zostawic w chlodnym miejscu.
Ciasto II :
Bialka ubic na sztywno, dodac cukier, make z proszkiem , lekko wymieszac i wylozyc na pierwsze ciasto.
Ciasto III :
Bialka ubic z cukrem, dodac zoltka i reszte skladnikow, dokladnie wymieszac i wlac na drugie ciasto. Piec ok 1 godziny, sprawdzic patyczkiem czy jest gotowe!!!!
Składniki podam na dwie osoby:
Ziemniaki - 5 sporych (około 600 gram),
jedna spora cebula,
olej,
kiełbasa (np. śląska ) - 1 pętko,
Przyprawy, ja lubie najbardziej wersję minimum, czyli sól i świeżo mielony kolorowy pieprz.
Pasuja też zioła prowansalskie lub tymanek z lubczykiem, można też dodac troche papryki mielonej.
Ziemniaki obieramy i myjemy a nastepnie kroimy w plasteki - raczej cienkie. Cebulę obieramy z łupiny i kroimy w piórka,
Kiełbase również kroimy w plasterki lub pół plasterki.
Na patelni rozgrzewamy ze dwie łyżki oleju. Wsypujemy palstrowane ziemniaki i kiełbasę i obsmażamy. Jak zezłocą się, ale nadal będą twrade wrzucamy cebulę i przyprawy. Dusimy pod przykryciem.
Ja lubie gdy ziemniaki nie są już surowe, ale jeszcze jędrne a nie rozciapciane. Czyli jakiec 10 minut duszenia.
Podajemy jako danie indywidalane. Ja nie zawsze , ale lubie polać je ketczupem.
SMACZNEGO !!
A tak wygląda na patelni:
1,5 kg ziemniaków
2 cebule
20 dag wędzonego łososia
1 duzy zabek czosnku
2 łyzki oleju słonecznikowego
2 kostki rosołowe
1,5 litra wody
dwa listki laurowe
pieprz mielony
sól
200 ml śmietany do zupy
łyżka natki pietruszki
Obrac i umyc ziemniaki, pokroic w kostkę.
Obrac i posiekac czosnek i cebulę.
Pokroic łososia na małe kawałki.
Wstawic do lodówki.
pokroic natkę.
W rondlu usmażyc na łyzce oleju cebulę i czosnek na jasnozłoty kolor.
Łyżkę usmażonej cebuli odłożyc.
Do reszty dodac drugą łyżkę oleju, wrzucic ziemniaki pokrojone w kostkę i któtko przesmażyc.
Zalac ziemniaki woda, dodac listki laurowe i kostki rosołowe.
Gotowac pod przykryciem ok. 15 minut.
Wyjąc listki laurowe,lekko przestudzic i zmiksowac zupę na krem.
Podgrzac, dodac świeże masło, większośc łososia. śmietankę i zmaieszac.
Popieprzyc i ewentualnie posolic.
W miseczkach dekorowac kawałkami łososia, odłożoną wczesniej cebulkąi natką pietruszki.
Obrane i umyte ziemniaki duzym nożem przekroic wzdłuż na łaskie połówki.
Każdą połówkę kroic w grube słupki, a te następnie w kostkę.
Jeżeli mamy deskę do krojenia, zrobioną z elastycznego tworzywa (ostatnio bardzo modne), możemy zwinąc ją i z łatwością przesypac pokrojone warzywa prosto do garnka.
Obraną ze skóry rybę pokroic w dużą kostkę, a następnie, w dzwonka półcentymetrowej szerokosci.
RADA
Zupy, w których przed gotowaniem przesmażamy waarzywa, najlepiej jest gotowac w cięzkich garnkach o grubym dnie lub naczyniach teflonowych.
- litr bulionu (może być z kostki),
- 2 , a jeśli krótkie, to 3 ogórki szklarniowe (tzw. wężowe)
- kostka sera topionego (najlepszy ementaler)
- 100 gr mleka (lub słodkiej śmietany)
- koperek, bazylia, ew. czosnek
- groszek ptysiowy lub grzanki
- sól, cukier, pieprz
Tę zupę polecam zarówno latem na upalne dni, jak i zimą, kiedy tęsknimy za nowalijkami. Ma wspaniały zapach świeżych ogórków i wiosenny kolor, znakomity smak ...no i nie wymaga wiele czasu do przygotowania.
Podgrzewamy mleko, w którym roztapiamy ser.
Ogórki starannie myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, solimy wg uznania i dodajemy odrobinę cukru by puściły sok. Uwaga : absolutnie nie obieramy ich ze skórki !
Miksujemy ogórki połączone zmlekiem i serem, dodajemy do bulionu, gotujemy ok. 4 - 5 minut. Rozlewamy na talerze, posypujemy koperkiem, świeżą bazylią, ewentualnie zimą np. suszonym cząbrem. Podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami.
3 szklanki mąki
3-4 żółtka
1 szklanka cuku pudru
1 opakowanie cukru waniliowego lub odrobina wanilii
proszek do pieczenia (około 4 łyżeczek)
250 g tłuszczu (maragaryna lub masło)
śmietana (18%)
Mąkę proszę wymieszać z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym, a nastepne dodać maragaryne lub masło. W miarę mozności należy to posiekać! Wcześniej przygotować śmietane (2-3 łyżki) rzozkłocóną z proszkiem do pieczenia! Do wstępnie rozdrobnionej substancji złozonej z mąki, cukru i tłusczu dodajemy 3-4 żółtka i rozkłóconą śmietanę z proszkiem do pieczenia.
Masę trzeba cierpliwie wyrobić. Przed pieczeniem polecam schłodzić, a nawet wręcz zamrozić kruche ciasto. Pozwala to na łatwe wałkowanie i ścieranie na tarce z dużymi oczkami.
Nie polecam przesadzać z liczbą żółtek, bo sprawia to, że ciasto jest twarde!!!! Jeżeli zółtka są duże, to wystarczy 3, a jeżeli mniejsze to 4.
3/4 kostki margaryny
1 jajko
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/3 szklanki cukru
2 i 1/2 szklanki mąki wrocławskiej
kg jabłek
cukier
cynamon
Składniki zagnieść na gładkie ciasto
podzieić na dwie części.
2/3 ciasta wyłożyć na dno formy.
Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach
Dodać cukier i cynamon wg uznania
Wymieszać
Jeśli jabłka sa bardzo soczyste można wycisnąć troche soku.
Masę owocową wyłożyć na ciasto
Pozostałą część ciasta cienko rozwałkować i przykryć nim masę jabłkową.
Całość nakłuć w kilku miejscach widelcem i posmarować białkiem jaja.
Piec 30 - 45 minut w temperaturze 180oC
Gorące ciasto, tuż po wyjęciu z piekarnika, można posmarować zimną wodą.
Zyska dodatkowy błysk
proporcje na duza blaszke
100 g pestek slonecznika
1 kg winogron
750 g maki
300 g cukru
szczypta soli
2 zoltka
500 g margaryny
cukier puder do posypania
1. Uprazyc na suchej patelni pestki slonecznika na zlotobrazowy kolor. Winogrona pokroic na pol. Jak tos sie lubi bawic, moze wypestkowac. Mozna tez kupic odmiane bet pestek.
2. Make wymieszac z cukrem, dodac sol i zoltka, wiorki margaryny. Wszystko razem zagniesc na kruszonke.
3. Polowe kruszonki przelozyc na blache, ponaciskac reka. Kolejno ukladac warstwami pesiekane pestki slonecznika, winogrona i na koncu reszta kruszonki.
Ciasto piec w 200°C 35-40 minut.
szklanka cukru pudru, 2 cukry waniliowe, zapach waniliowy, kostka masła, 1 kg serka do wypieków, 72 herbatniki, 6 łyżek kakao, płatki migdałowe
Masło utrzeć z cukrem i zapachem waniliowym. Dodawać po łyżce serka i ucierać na gładką masę. Gotową masę podzielić na 3 równe części. Do jednej dodać kakao i wymieszać. Do pozostałych dwu części można dodać wiórki kokosowe, mielone migdały lub orzechy - istotne jest, aby te części masy pozostały białe (żeby ładnie wyglądało) - albo po prostu nic nie dodawać (i tak jest pyszne). Na folii aluminiowej ułożyć 1/3 herbatników w formie prostokąta 3x8. Na nich rozsmarować jedną białą masę. Przykryć drugą warstwą herbatników. Na nich ułożyć masę kakaową, a na niej znowu herbatniki. Na herbatnikach rozsmarować pozostałą białą masę. I teraz najtrudniejsza część całej operacji :) Wkładamy łapki pod folię wzdłuż dłuższych krawędzi podstawy naszego serkowo-herbatnikowego prostopadłościanu i składamy tak, aby powstała chatka, tzn. w przekroju poprzecznym mamy otrzymać trójkąt... (Hmm... Mam nadzieję, że coś z tego da się zrozumieć :/) Nie należy się przejmować tym, że herbatniki się przesuwają i łamią, a cała konstrukcja jest nierówna - ostatecznie i tak nie będzie tego widać. Zawiniętą w folię chatkę wkladamy na kilka godzin do lodówki. Kiedy stwardnieje, odwijamy ją z folii, polewamy gęstą polewą czekoladową (3 łyżki cukru pudru, 3 łyżki kakao, 3 łyżki mleka, 1 łyżka masła - wszystko zagotować) - tak, żeby załatać wszystkie wyboistości chatki - i posypujemy płatkami migdałowymi. Chatka jest bardzo efektownym deserkiem i do tego pyszniutkim :) Najlepiej robić ją w przeddzień podania - wtedy herbatniki wchłoną wilgoć z serka i deserek rozpływa się w ustach :)
4 jaja,
1 szklanka mąki,
1 szklanka mąki ziemniacznej,
1 szklanka cukru,
1 kostka roztopionej margarany,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki kakao
Ubić całe jajka z cukrem.
Dodawać po trochu mąkę, ziemniaczankę i proszek do pieczenia mieszając wszystko.
Na koniec dolać margarynę ( ewentualnie można dodać aromatu do ciast).
Ciasto rozlać do dwóch misek, do jednej z nich dodać kakao.
Formę wysmarować olejem, oprószyć bułką tartą.
Wlać najpierw ciasto białe potem kakaowe, wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 40-50 minut.
Po wyjęciu z piekarnika wierzch oprószyć pudrem lub oblać kuwerturą.
Z tego przepisu można zrobić także muffinki, wlewając ciasto do odpowiedniej formy.
SMACZNEGO!!!!!!
1 kurczak (ok. 1250 g),
4 pomarańcze,
1 szklanka bulionu,
pół szklanki pomarańczówki,
1 łyżka maki,
olej do smażenia,
przyprawa do zup,
sól
Tuszkę umyć, podzielić na małe części, posolić, wygnieść i pozostawić na 10 min. Na głębokiej patelni rozgrzać olej i podsmażyć kawałki kurczaka równomiernie ze wszystkich stron na złoty kolor, po czym przełożyć mięso na talerz. Do pozostałego na patelni tłuszczu wsypać mąkę, wymieszać, powoli dodawać bulion, ciągle mieszając, i gotować kilka minut na małym ogniu. Następnie ponownie włożyć na patelnię kurczaka. Po 10 min. dodać sok z 2 pomarańcz i 2 pomarańcze obrane i pokrajane w poprzeczne plastry grubości ok. 4 mm. Wlać pomarańczówkę. Po zagotowaniu odstawić patelnię z ognia. Kurczę podawać na gorąco z ryżem, polane sosem pomarańczowym.
3 marchewki
3-4 cebule
2-3 ząbki czosnku
puszka tuńczyka w sosie własnym ( w kawałkach )
pół szklanki ryżu
koncentrat pomidorowy ( w ilości jak kto lubi, ja dodaję mały )
oliwa / olej
pieprz, sól, papryka ostra, papryka słodka do smaku
Gotujemy ryż w osolonej wodzie ( lepszy rozgotowany niż twardy ). Kroimy marchewkę w drobną kosteczkę, to samo czosnek i cebulę, wszystko podsmażamy do miękkości na oleju raczej na wolniejszym ogniu. Dodajemy tuńczyka z puszki i koncentrat. Doprawiamy do smaku przyprawami. Na koniec łączymy z ryżem. PYCHA Wcinamy na ciepło lub jak ostygnie na chlebek
2 szk. mąki
1 margaryna (użyłam Kasię)
1/2 łyżeczki soli
1-2 łyżki cukru
1/2 szk. zimnej wody gazowanej
2-3 łyżki wódki lub innego alkoholu nie mniej jak 40%
Do posmarowania:
1. żółtko
1-2 łyżeczki śmietany
cukier waniliowy
Z mąki, margaryny, soli i cukru zrobić ciasto, które ma mieć wygląd typowej kruszonki. Dolewamy zimną wodę z wódką. (Jeżeli będzie czegoś za mało mąki lub wody to dosypać lub dolać).
Zagnieść ciasto i odstawić kulę na 1/2 - 1g do lodówki. Ciasto jest bardzo elastyczne i bardzo dobrze się wałkuje. Formować rogaliczki. Nadzienie według własnego upodobania, ja zrobiłam z marmoladą (aby sprawdzić czy ciasto będzie dobre) i jest PYSZNE.
Posmarowane rogaliczki, piec w temp.170, ok.30 - 40 minut. Z podanych składników wyszło mi 32 rogaliczki.
około 50 dag krówek
1/2 kostki masła
8 łyżek mleka
kakao (ilośc zależy od tego jak bardzo czekoladowe chcemy te ciasteczka)
6 szklanek płatków kukurydzianych
Przepis ten jest łatwy i bardzo szybki w przygotowaniu. Dostałam go od koleżanki, której synek zajada się tymi smakołykami :)
W rondelku podgrzewamy mieszając: masło, mleko, kakao i krówki nie dopuszczając do wrzenia. Kiedy wszystko się rozpuści zdejmujemy z ognia i dosypujemy płatki kukurydziane. Wszystko mieszamy i układamy łyżką (można też zrobic kulki) na papierze do pieczenia. Czekamy aż wszystko ostygnie i wyschnie.
U mnie za mocno nie wyschły bo zostały pożarte :) Dlatego zdjęcie jest z ciasteczkami nie na talerzyku tylko jeszcze w procesie schnięcia :)
paczka paluszków krabowych(250 g)
puszka kukurydzy
4 jajka gotowane
paczka ryży(100 g)
sól, pieprz, majonez
Ryż ugotować i wystudzić, jajka i paluszki pokroić, dodać kukurydzę. wszystko wymieszać posolić i popieprzyć. Doprawić majonezem
-ok.12 ziemniaków średniej wielkości
-czosnek (w zależności od upodobań)
-3 łyżki masła
-10 dag żółtego sera
-zioła prowansalskie
-papryka w proszku
Ziemniaki obrać i pokroić na ćwirtki. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Resztę masła rozłożyc na wierzchu ziemniaków. Podobnie uczynić z drobno pokrojonym czosnkiem. Całość oprószyć lekko papryką i znacznie bardziej obficie ziołami prowansalskimi. Zapiekać przez mniej więcej 40 minut. Później wyjąć na chwilę z piekarnika, posypać tartym serem i zapiekać aż do momentu stopienia się sera.
Smacznego :)
CIASTO :
2 szklanki mąki
1/2 kostka margaryny stopionej
2 żółtka
1 łyżeczka proszku
2 łyżki kakao
1 szklanka cukru
MASA SEROWA :
4 serki homogenizowane
1 budyń śmietankowy lub waniliowy
1 szklanka cukru
3 jaja
1/2 margaryny
CIASTO :
Ze wszystkich składników wyrobić kruszonkę.
Połowę wyłożyć na blachę, a drugą wstawić do zamrażalnika.
MASA SEROWA :
Wszystkie składniki zmiksować wyłożyć na ciasto.
Zetrzeć na tarce o dużych oczkach drugą część ciasta.
Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni.
4 jajka
15 dag margaryny
1 i 1/2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 kisiel ananasowy albo cytrynowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 plastrów ananasa z puszki
25 dag serka homogenizowanego
lukier (gotowy lub ze swojego przepisu)
Jajka ubić z cukrem, osobno zmiksować margarynę. Stale ucierając dodawać ubite jajka i wsypywać porcjami mąkę wymieszaną z kisielem i proszkiem. Dodać serek a na koniec pokrojonego ananasa. Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką formy. Piec ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Wystudzoną babę polać lukrem.
Na dużą blachę:
6-7 dużych ziemniaków
0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
mrożonka warzywna (ja używam zwykłą mieszankę warzywna na zupę jarzynową 7 warzyw) można takrze samemu skompletować mieszankę świerzyw warzyw (bez ziemniaków)
25 dag sera żółtego
puszka kukurydzy
puszka czerwonej fasoli
1 czerwona papryka
słoik sosu słodko - kwaśnego (kupny lub własnej roboty)
2 cebule
kostka rosołowa
przyprawy: warzywko, pieprz, majeranek, czosnek granulowany, suszona pietruszka, papryka słodka i ostra
tłuszcz to smażenia
ziemniaki obieramy ze skorki i gotujemy w osolonej wodzie na rozgrzany tłuszcz wsypujemy mięso mielone, dodajemy kostkę rosołową, podsmażamy, przyprawiamy obficie majerankiem, pieprzem i paprykami do mięsa dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i smażymy, aż zmięknie następnie wsypujemy mieszankę warzywną i pokrojoną w paseczki paprykę, smażymy aż warzywa zmiękną, podlewamy czasem wodą, aby się nie przypaliło następnie dodajemy kukurydzę i fasolę, smażymy aż wyparuje nadmiar wody, przyprawiamy do smaku warzywkiem, czosnkiem granulowanym i pietruszką blachę wykładamy papierem do pieczenia i rozkładamy na niej ugotowane i pokrojone w talarki ziemniaki, na ziemniaki wsypujemy połowę sera żółtego, a na to cała zawartość patelni (mięso z warzywami), na to posypujemy resztą seta i polewamy z wierzchu sosem słodko - kwaśnym wstawiamy blachę do piekarnika rozgrzanego do temperatury ok. 200oC na ok. 25 min. Zapiekanka najlepiej smakuje na kolejny dzień. Polecam:)
1 pierś kurczaka
opakowanie włoszczyzny
fix do chińskich potraw
2 kostki rosołowe
2-3 garści makaronu sojowego
sos sojowy
koperek
Pierś kurczaka pokroić na kawałki, podsmażyć dodać do mięska włoszczyznę i dalej podsamżać.Po kilku minutkach dolać trochę wody i dodać fix do potraw chińskich.Wszystko przełożyć do garnka z gotującą się wodą z kostkami rosołowymi. Kiedy warzywa będą miękkie wrzycić połamany makaron sojowy.przyprawić do smaku sosem sojowym, pieprzem.Chwilkę pogotować,zdjąć zupkę z ognia,przykryć i zostawić na 5-10 minut aż makaron dobrze napęcznieje.Na koniec posypać koperkiem, może być nawet suszony.
Ja zanim mięsko podsmażę to trochę je przyprawiam delikatem do mięs.
SMACZNEGO!!!!
1 duzy por,
2 jabłka (najlepiej kwaśnawe),
majonez,
sól,
pieprz
Por przeciąć wzdłuż i cieńko pokroić, sparzyć na sitku wrzątkiem. Gdy ostygnie wymieszać z jabłkami startymi, majonezem, przyprawić.
usmazone nalesniki (wg waszego przepisu)
ser zolty np. ementaler
parowki
ogorki kiszone
musztarda
-----------------------------------------------
jajko
bulka tarta
olej do smazenia
Do usmazonego wczesniej nalesnika wkladamy plasterek zoltego sera, parowke i cienkie plasterki ogorka. Mozna dodac troche musztardy do smaku.
Zawijamy jak na krokiety i obtaczamy w rozbeltanym jajku a nastepnie w tartej bulce. Smazymy z obu stron na zloty kolor.
sa naprawde pyszne!
na 1 porcję:
Pstrąg strumieniowy w całości - 300g
Sól morska, biały pieprz
koperek - 3-4 gałązki
masło - 1 łyżeczka
cytryna - 3 plastry
ziemniaki - 3 średnie sztuki, koperek
Bukiet surówek
I Surówka: 2 łyżki (50g) kiszonej kapusty, ½ łyżeczka oliwy, pieprz, szczypta kminku
II Surówka : 2 łyżki (50g) czerwonej kapusty, 1 plaster cebuli, ½ łyżeczka oliwy, sól, pieprz
III Surówka : 2 łyżki (50g) startej marchewki, ¼ jabłka kwaśnego, kilka kropli soku z cytryny, pestki słonecznika- łyżeczka
Coca-Cola do popicia - 1 szklanka
Pstrąga wypatroszyć, dokładnie umyć i natrzeć solą również wewnątrz ryby. Do środka włożyć koperek, masło i pieprz. Na wierzchu ryby ułożyć plastry cytryny. Piec 20min w 200stC. Ziemniaki ugotować i posypać koperkiem. Kapustę czerwoną posiekać, dodać drobno pokrojoną cebulę, oliwę, sól morską, pieprz. Kapustę kiszoną rozdrobnić, dodać oliwę i kminek, pieprz. Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, jabłko skropić cytryną i również zetrzeć, dokładnie wymieszać, posypać pestkami słonecznika.
Energia
(kcal) Białko
(g) Chol.
(mg) Tłuszcze
(g) Węglowodany
ogółem(g) Błonnik
pok. (g) Wapń
(mg) Żelazo
(mg) Sód
(mg) Potas
(mg) Wit.C
(mg) Wit.A
(µg) 706 59,4 158 18,2 57,1 8,5
155 3,7 270
2387 43,5 666
GDA (%)
kcalskładniki potrzebne do przygotowania zapiekanki:
czas przygotowania:
ok. 60 minut (30 minut przygotowanie skladników + 30 minut pieczenie)
potrzebne do przygotowania zapiekanki:
przepis na ZAPIEKANKĘ MAKARONOWĄ Z SOSEM SEROWYM
makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, następnie przelać zimną wodą i wstudzić mięso pokroić w cieniutkie paseczki, przyprawić i usmażyć na dwóch łyżkach oleju formę do pieczenia lub naczynie żaroodporne nasmarować masłem i przesypać do niego przestudzony makaron na makaronie ułożyć podsmażone mięso w rondelku udusić z odrobiną wody pokrojone w plasterki pieczarki i pokrojoną w piórka cebulę a następnie ułożyć je na makaronie i mięsie przygotować sos serowy zgodnie z przepisem na opakowaniu i polać nim przygotowaną zapiekankę posypać serem i zapiekać w temperaturze 180 stopni ok. 30 minut aż ser się zrumienirady dotyczące przepisu:
a) dodatki mogą być różne - zapiekanka doskonale smakuje z kukurydzą z puszki, świeżą papryką lub ananasem z puszki pokrojonym w małe kawałki - dodatki zależą od upodobań
b) ta ilość składnikow wsytarcza na obiad dla 4 dorosłych osób
c) do zapiekanki warto podać np. ogórki konserowe lub kiszone albo dowolną surówkę
d) zapiekankę można odgrzać nastepnego dnia - smakuje równie dobrze
makaron Tagliatelle ( ewentualnie inny penne, farfalle etc)podwójna pierś z kurczaka30 dag pieczarek2 zielone papryki świeże1 czerwona cebula1 śmietana 12 % ( lub gęsta do sosów jeśli nie korzystacie z sosu w proszku)1 op "Pomysł na kurczaka w sosie śmeitanowo- ziołowym" Winiary lub inny sos smietanowysól, pieprzzioła prowansalskie
Kurczaka, paprykę, cebulę kroimy w kostkę, pieczarki w ćwiartki lub drobniej wedle upodobania.
Kurczaka wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem/oliwą solimy, pieprzymy i posypujemy ziołami prowansalskimi.
Na drugiej patelni smażymy cebulkę, paprykę oraz pieczarki, solimy i pieprzymy.
Gotujemy makaron al dente.
Sos mieszamy z 200 ml smietany i 200 ml wody, lub wedle przepisu z opakowania innego sosu śmietanowego
Usmazonego kurczaka dodajemy do warzyw i zalewamy rozrobionym sosem lub gęstą śmietaną do zup i sosów jeśli nie korzystamy z gotowego - jest on jednak smaczny i prosty w przygotowaniu)
Zostawiamy na ogniu potrawe jeszcze przez ok 5 min mieszając co chwilę
Makaron nakładamy na talerz, polewamy sosem, dekorujemy świeżą bazylią. Gotowe!
* 4 kotlety schabowe
*1 natka pietruszki
*4 plasterki sera żółtego
*1 łyżka musztardy (najlepiej Kamis Rosyjska)
*4 ząbki czosnku
*2 jajka
*150 ml mleka
*7 łyżek mąki
*1 łyżka masła
*sól, pieprz, oregano,majeranek, tymianek
*oliwa do smażenia
1.Schab rozbić(najlepiej jest włożyć go w foliowy woreczek i wtedy rozbijać) na plaster grubości 0,3-0,5cm, posolić,popieprzyć.
2.Posmarować jedną stronę musztardą i ułożyć na połowie pokrojony w plasterki ząbek czosnku na to plaster sera,natkę pietruszki oraz przyprawy(przypraw nie za dużo, ponieważ dają gorzkawy smak, jeśli jest ich za wiele)Zostawiając trochę ok 0,5mm od brzegu.
3.Przykryć drugą połową i tłuczkiem delikatnie zbić brzegi. Włożyć na woreczku foliowym do zamrażarki na ok 15 min.
4.Przygotować ciasto:mąka, mleko, jajka musi być dość gęste, bardziej niż na naleśniki.
5.Kotlety obtaczać w cieście i smażyć na oliwie na złoty kolor.Następnie ściągnąc z patelni zawinąc w folię aluminiową i włożyć do nagrzanego piekarnika na ok 10 min. Po wyjęciu na kotlety położyć odrobinę masła posypać oregano i udekorować natka pietruszki.
Smacznego!!!!!!!!!
Spód:
paczka okrągłych biszkoptów, albo cienki biszkopt
Masa:
4 szklanki jogurtu (ok. 1 litr)
3 łyżki żelatyny,
¾ szklanki cukru pudru,
Cukier waniliowy,
100 g wiórków kokosowych,
Puszka ananasów lub mandarynek w syropie
Łyżeczka masła
Jogurt wymieszać z cukrem pudrem, cukrem waniliowym oraz wiórkami kokosowymi. Ananasa osączyć z syropu. Dno tortownicy posmarować masłem, wyłożyć biszkoptami nasączonymi w syropie ananasowym. Żelatynę rozpuścić w jednej trzeciej szklanki gorącej wody, a kiedy ostygnie dodać do jogurtu, cały czas mieszając. Ananasa pokroić w kostkę. Gdy masa lekko zgęstnieje wymieszać ją z ananasami. Wyłożyć do tortownicy na biszkopty. Wstawić na godzinę do lodówki. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, polać wierzch tortu. Przed podaniem wstawić na co najmniej 2 godziny do lodówki.
1 młoda gęś (3-4 kg)
150 g wędzonego boczku
100 g bekonu lub kiełbasy
1 łyżka majeranku
po 10 ziaren ziela angielskiego i jałowca
2 listki laurowe
sól, pieprz, ostra papryka
500 g kiszonej kapusty
1 cebula
3 łyżki oleju
Gęś umyć, osuszyć, odkroić szyję i skrzydła. Połowę ziaren zmiażdżyć. Tuszkę w środku i na zewnętrz natrzeć solą, pieprzem, roztartymi ziarnami, majerankiem, odstawić na co najmniej 2godz. Boczek i bekon pokroić w plastry. Kapustę posiekać. Cebula obrać, pokroić w kostka, dodać całe ziarna jałowca i ziela, listek. 2 łyżki oleju rozgrzać w brytfannie, obrumienić gęś, wstawić do piekarnika, piec 1 godz. polewając sosem z pieczenia. Boczek i bekon lekko zrumienić na patelni, wyjąć. Resztę oleju rozgrzać, krótko przesmażyć kapustę i cebulę. Boczek z bekonem i kapustę z cebulą włożyć do brytfanny z gęsią, piec jeszcze 20 min.
1 kg ziemniaków
4 łyżki masła
1 cebula
2 ząbki czosnku
400 g mieszanego mięsa mielonego
1 puszka pomidorów (425 ml)
sól i pieprz
1 liść laurowy
1 łyżka słodkiej papryki
3 jajka na twardo
1/8 l bulionu mięsnego
1 łyżka siekanej natki pietruszki
Obrane ziemniaki pokroić w pląsterki, opłukać i osuszyć w lnianej ściereczce.
Ziemniaki podsmażyć w kilku porcjach na maśle , z obu stron na złoty kolor.
Obraną cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę i poddusić na 2 łyżkach masła.
Dodać mielone mięso i smażyć, rozdzielając widelcem na małe kawałki.
Dodać pokrojone pomidory, przyprawić i przez 20 minut dusić bez przykrycia.
Formę do zapiekanek wysmarować tłuszczem, wyłożyć plasterkami ziemniaków i przyprawić.
Ułożyć warstwę mięsa, obłożyć pokrojonymi w plasterki jajkami i przykryć drugą warstwą ziemniaków.
Potrawę lekko posolić, przyprawić pieprzem i zalać bulionem.
4 podwójne piersi z kurczaka
5-8 porów (zależnie od wielkości i od tego ile kto lubi)
puszka brzoskwiń
30 dkg sera żółtego
wegeta
majonez (niekoniecznie)
(Ilości składników są dowolne, zależnie kto ile czego lubi. Zasada porów tyle żeby pokryły dno brytfanki, sera tyle żeby pokrył piersi)
1) Piersi umyć, obrać z kosteczek i pokroić tak żeby wyszło 8 kawałków.Odlać syrop z brzoskwiń.
2) Następnie pokroić pory (białe części) na krążki 3-5mm grubości i włożyć na dno brytfanki (ma być warstwa min. 1cm na dnie, ja robię ok 2cm)
Posypać lekko wegetą.
3) Ułożyć na tym przygotowane piersi kurczaka i obfcie posypać wegetą.
4) Na wierzch poukładać połówki brzoskwiń
5) Na to wszystko zetrzeć ser żółty.
Posmarować ser miejscami majonezem (po prostu maznąć w kilku miejscach dla smaku) (Majonez nie jest konieczny jednak nadaje bardzo specyficzny, pyszny smak w połączeniu z serem - i oczywiście można użyć wersji light)
Całość wsadzamy do nagrzanego ok 140-150 st. piekarnika (środkowa półka - grzanie góra i dół) i gdy ser przybierze lekko brązową barwę danie jest gotowe. Jak ktoś chce dłużej podpiekać kurczaka to radzę położyć folię aluminiową na wierzch żeby ser się nie spalił.
Smacznego.
8 filetów z zielonych śledzi,
50 dag kwaśnych jabłek,
4 średnie cebule,
3 łyżki masła,
50 ml rosołu,
tymianek i sól do smaku.
Filety umyć, osuszyć, odciąć płetwę grzbietową. Zdjąć skórę. Pokroić na 3 cm kawałki. Obsmażyć na maśle. Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półplasterki. Dodać tymianek, posolić. W rondlu układać warstwami: śledzie , jabłka, cebulę, aż do wyczerpania składników. Podlać rosołem. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok. 30 min. ( w razie potrzeby podlać małą ilością wody) Podawać z ciemnym pieczywem.
SKŁADNIKI:
* wiaderko twarogu (750g)
* 250g masła lub margaryny
* 1 1/2 szklanki cukry pudru
* 8 jajek
* 4 łyżeczki cukru waniliwego
* 3 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* rodzynki
* atomat waniliowy
Zdarzyło mi się nie dodać masła do sernika...ciasto było równie dobre,ale leżejsze niż po dodaniu masła/margaryny.
To jest przepis dla tych smakoszy sernika co nie lubią żadnych wynalazków zwiazanych z tym ciastem tak jak ja :).Ser i rodzynki...a jak ktoś chce to sobie może powrzucać owoce np.brzoskwinie.
Żółtka oddzielamy od białek.Żółtka ucieramy z 1 szklanką cukru pudru.Twaróg ucieramy z masłem.Do masy twarogowe dodajemy żółtka z cukrem.Miksujemy wszystko razem.Do mąki ziemniaczanej dodajemy proszek do pieczenia.Wsypujemy mieszanke do masy twarogowej i miksujemy dalej.Dodajemy aromatu do smaku.I miksujemy.
Białka ubijamy na szywną pianę.Pod konie ubijania dodajemy pozostały cukier puder i jeszcze chwilę ubijamy.
Białka dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy.Rodzynki opruszamy w mące (zwykłej) i dodajemy do ciasta,delikatnie mieszając.
Blachę wysmarować masłem lub margaryną i obsypać bułka tartą.
Całą masę serową przełożyć do tortownicy ok 24cm.
Piekarnik rozgrzać do 180C.
Piec 60 min w 180 C.
Sprawdzać patyczkiem po upływie 60 min i w razie potrzeby potrzymać troche dłużej.
Smacznego :)))
Szklanka = 250 ml
- 2/3 szklanki masla o temp. pokojowej (ok. 75 g)
- 1 i 3/4 szlanki brazowego cukru
- 2 lyzeczki aromatu waniliowego
- 2 jajka
- 1 i 1/2 szklanki maslanki
- 2/3 szklanki gorzkiego kakao
- 2 i 1/4 szklanki maki pszennej
- 1 i 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
- 1 lyzeczka sody
- 1/4 lyzeczki soli
- 2/3 szklanki kiszonej kapusty (bardzo dobrze wyplukanej i drobniutko pocietej)
Najpierw dobrze pluczemy, odciskamy i kroimy kapuste. Potem
maslo ucieramy na tzw. smietane, dodajemy partiami cukier, potem aromat i jajka caly czas ucierajac (ok. 10 min.). Make mieszamy z proszkiem, soda, sola i kakao. Dodajemy do masla, wlewamy maslanke i wsypujemy kapuste. Wszystko razem chwile ubijamy.
Ciasto pieczemy w 180 st. C (350 F) 45 min.
Jesli chodzi o forme, to moze byc prostokatna, keksowka lub babkowa. W zaleznosci od tego, jakiego ksztaltu chcemy miec ciasto i jak chcemy je potem kroic.
Przepis znalazlam na stronie anglojezycznej i zaintrygowal mnie. Wyprobowalam i polecam: ciasto bardzo dobre. Jestem ciekawa, czy ktos tez sie skusi... Czekam na komentarze.
